Cheeseburger vegan

Préparation

• Prépare les steaks : Epluche l'oignon et émince-le. Emince les champignons. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais-y suer l'oignon. Ajoute les champignons et fais cuire pour que la majorité de l'eau de constitution des légumes soit évaporée et qu'ils commencent à dorer.
• Ecrase les haricots à la fourchette. Mélange les légumes avec les haricots écrasés. Ajoute le concentré de tomate, le paprika, du sel et du poivre. Ajoute les flocons d'avoine pour former une pâte malléable a la main. Forme 2 steaks.
• Prépare le fromage fondu : fais chauffer le lait de soja avec la fécule, la bière, la crème de soja, la levure maltée et une pincée de sel. Fouette tout le temps jusqu'à ce que la sauce devienne plus épaisse. Grâce au tapioca, elle va former des filaments comme du fromage fondu. Réserve dans un bol.
• Fais dorer les steaks, 4 minutes de chaque côté, dans ta poêle qui a servie pour les champignons !
• Fais toaster tes pains à burger ouverts en deux. Garni avec la sauce de ton choix, de la laitue, un steak, de la sauce fromage, une rondelle de tomate et du cornichon.