SaléPlats
Tartines au four aux oignons caramélisés
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
T'sais quand y'a pas trop le temps de cuisiner, que t'as des vieux restes dans le frigo mais pas grand chose pour faire un repas... ça m'arrive souvent ;) Alors dans ces moments-là je fais souvent des tartines que je mange avec une soupe ou de la laitue ! Et mes préférées c'est du bon pain aux noix avec du fromage végane gratiné dessus et des oignons caramélisés ! C'est trop bon !
Après je rajoute ce que j'ai sous la main, là c'était des pousses et un peu de yaourt de soja nature, du poivre et des oignons verts ciselés :)
Préparation
- Prépare les oignons caramélisés : épluche les oignons et émince-les.
- Dans une casserole, fais chauffer l'huile et fais-y suer les oignons. Quand ils commencent à colorer, déglace avec 200 mL d'eau. Laisse mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Quand ils sont bien fondants et que l'eau est évaporée, ajoute le sucre. Laisse colorer pour que les oignons caramélisent et prennent une jolie couleur blonde. Assaisonne avec du sel et du poivre.
- Prépare les tartines ! Sur tes tranches de pain, dépose du cheddar vegan et une généreuse couche d'oignons caramélisés. Passe les tartines au four en mode grill (ou broil) pour que le fromage fonde.
- Termine les tartines avec une cuillère de yaourt par-dessus, quelques pousses de pois et des oignons verts émincés !
Ingrédients
- gros oignon - 2
- sucre - 3 (càs)
- sel
- poivre
- huile d'olive - 2 (càs)
- pain de campagne - 4 (tranches)
- fromage cheddar vegan - 4 (tranches)
- oignons verts - 0.5 (botte)
- pousses de pois
- yaourt au soja nature - 4 (càs)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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