19/01/2021Sandwichs et burgers - Plats - Pizzas, tartes et quiches

Tartines au four aux oignons caramélisés

Name: Tartines au four aux oignons caramélisés
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 2 gros oignon; 3 c. à soupe sucre; sel; poivre; 2 c. à soupe huile d'olive; 4 tranches pain de campagne; 4 tranches fromage en tranche vegan; 0.5 botte oignons verts; pousses de pois; 4 c. à soupe yaourt végétal

Sans blender Automne / hiver

Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 35 min

T'sais quand y'a pas trop le temps de cuisiner, que t'as des vieux restes dans le frigo mais pas grand chose pour faire un repas... ça m'arrive souvent ;) Alors dans ces moments-là je fais souvent des tartines que je mange avec une soupe ou de la laitue ! Et mes préférées c'est du bon pain aux noix avec du fromage végane gratiné dessus et des oignons caramélisés ! C'est trop bon !

Après je rajoute ce que j'ai sous la main, là c'était des pousses et un peu de yaourt de soja nature, du poivre et des oignons verts ciselés :)

Pour

Ingrédients

Tasses

-gros oignon 2
-sucre 3 (c. à soupe)
-sel
-poivre
-huile d'olive 2 (c. à soupe)
-pain de campagne 4 (tranches)
-fromage en tranche vegan 4 (tranches)
-oignons verts 0.5 (botte)
-pousses de pois
-yaourt végétal 4 (c. à soupe)

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Étapes

Prépare les oignons caramélisés : épluche les oignons et émince-les.
Dans une casserole, fais chauffer l'huile et fais-y suer les oignons. Quand ils commencent à colorer, déglace avec 200 mL d'eau. Laisse mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Quand ils sont bien fondants et que l'eau est évaporée, ajoute le sucre. Laisse colorer pour que les oignons caramélisent et prennent une jolie couleur blonde. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Prépare les tartines ! Sur tes tranches de pain, dépose du cheddar vegan et une généreuse couche d'oignons caramélisés. Passe les tartines au four en mode grill (ou broil) pour que le fromage fonde.
Termine les tartines avec une cuillère de yaourt par-dessus, quelques pousses de pois et des oignons verts émincés !