24/07/2023Sandwichs et burgers - Plats

Pains pitas aux aubergines rôties

Name: Pains pitas aux aubergines rôties
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 2 aubergine; 1 c. à soupe sirop d'érable; 1 c. à soupe épices cajun; 250 mL crème de soja; 0.5 citron; 10 feuilles basilic; 10 feuilles menthe fraîche; 0.5 grenade; 40 g roquette; 4 pains pitas; sel; poivre

Pour

Ingrédients

Tasses

-aubergine 2
-sirop d'érable 1 (c. à soupe)
-épices cajun 1 (c. à soupe)
-crème de soja 250 (mL)
-citron 0.5
-basilic 10 (feuilles)
-menthe fraîche 10 (feuilles)
-grenade 0.5
-roquette 40 (g)
-pains pitas 4
-sel
-poivre

Ajouter à une liste de courses

Active l'espacemembre

200+ recettes débloquées

Une nouvelle recette inédite chaque semaine

Une fonction liste de courses

Pas de publicité

8,5 €

/ moissans engagement

Je découvre

Étapes

Préchauffe le four à 180°C (355°F).
Coupe les aubergines en deux puis en tranches fines.
Repartis-les sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Verse 2 cuillères d’huile d’olive, le sirop d’érable, les épices, du sel et du poivre. Enfourne pour 50 minutes.
Verse la crème de soja dans un bol et ajoute quelques gouttes de jus de citron sans mélanger. Attends une petite minute et mélange pour obtenir une crème bien épaisse.
Hache la menthe et le basilic et ajoute-les dans la crème avec une cuillère d’huile d’olive, du sel, du poivre.
Ouvre la Grenade pour récupérer les grains.
Ouvre les pains pitas en deux et garnis de crème aux herbes, d’aubergine rôtie, de grenade et de roquette !