Tartine crème de noisette et patate douce

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Tartine crème de noisette et patate douce

Ce genre de tartine, ça nous sauve quand on a pas trop le temps de faire à manger, avec une soupe, netflix, un plaid, un verre de vin… enfin encore une recette de flemmards quoi

Et c’est le moment de briser tes aprioris sur la roquette Alors ok, comme ça tout seul, c’est un peu dégueu. Mais promis, sur une tartine c’est super bon, ça apporte juste un peu de fraîcheur et d’acidité !

Ingrédients

  • 6 tranches de pain 
  • 2 patates douces 
  • 20g de margarine 
  • 2 càs de poudre de noisette 
  • 1 càs de fécule de maïs 
  • 20 cL de lait de soja 
  • 2 càs de crème de soja 
  •  quelques feuilles de roquette 
  • sel, poivre, huile d'olive
  • Pour : 3 pers.
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C. 
  2. Epluche les patates douces et coupe-les en petits dés. Répartis-les sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Ajoute un peu d'huile, du sel, du poivre et enfourne pour environ 25 minutes de cuisson. 
  3. Prépare la crème à la noisette : dans une petite casserole, fais fondre la margarine, ajoute la poudre de noisette et laisse griller pour faire ressortir les arômes. Ajoute la fécule en fouettant puis le lait de soja, toujours en fouettant. Fais bouillir pour épaissir la crème, sans arrêter de mélanger. 
  4. Quand la crème à une consistance onctueuse et épaisse, éteins le feu et ajoute la crème de soja, assaisonne. 
  5. Fais toaster les tranches de pain. Tartine-les de crème à la noisette. Dispose les patates douces par-dessus et termine par des feuilles de roquette.
bon app'



3 petits mots

  • Ekongkar
    Ekongkar - Le 27 novembre 2016
    Miam miam, voilà une recette qui me plait… Merci

  • Garriga Garcia Montero
    Garriga Garcia Montero - Le 02 avril 2017
    Super idée la crème à la noisette … En fait
    c est une béchamel à la noisette…. Genial j adore. J ai salé avec du Gomasio. Ç est top.
    Merci j aime beaucoup votre site que je découvre et il est très bien fait. Bravo!
    • Éline
      Éline - Le 04 avril 2017
      Oui voilà, sur une base de roux mais plus épais qu’une béchamel ;)
      Merci beaucoup :D

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