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Sandwich style thon-mayonnaise végane

18 sept. 2021 0 15 min
Pour : 16 mini sandwichs Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Sandwich style thon-mayonnaise végane

J’ai été un peu sous l’eau depuis mes vacances et, comme toujours, la création de contenu pour Patate & Cornichon est passée en dernier 😣 Hier, c’était ma journée réservée pour ça! Mais j’ai du gérer un petit imprévu à Muscade et en rentrant j’ai pleuré comme une madeleine 😅 Pis je me suis rappelé qu’on s’en fout, on guéri pas le cancer hein ! Y’aura du contenu quand j’aurai le temps !

Donc c’était ça ma vibe en photographiant cette recette 😅 D’ailleurs l’absence totale de stylisme sur cette photo reflète bien le “on s’en fout” 😬😛

Des p’tits sandwichs style thon-mayonnaise mais avec des pois chiches 🌻

Je me faisais souvent ça quand j’étais ado : thon / mayo / maïs en sandwichs! Et j’ai vraiment retrouvé ce souvenir avec cette recette 🥰

Préparation

  • Dans un saladier : écrase les pois chiches avec un écrase-purée. Ça ne doit pas être parfaitement écrasé, c’est comme tu veux !
  • Ajoute la mayonnaise et le maïs. Puis ajoute le vinaigre et la ciboulette ciselée. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Dans tes tranches de pain, dépose de la garniture et de la laitue. Referme tes sandwichs et coupe-les en 4! C’est prêt !

Ingrédients

  • laitue - 4 (feuilles)
  • pain de mie - 8 (tranches)
  • poivre
  • sel
  • ciboulette fraîche - 0.25 (botte)
  • vinaigre balsamique - 1 (càs)
  • mayonnaise végane - 125 (mL)
  • maïs cuits - 130 (g)
  • pois chiches cuits - 260 (g)

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