Ça faisait super longtemps que je n'avais pas créé de recette de burger, j'avais l'impression d'avoir fait le tour. Et surtout je ne fais plus vraiment mes propres steaks végétaux comme avant. Maintenant je consomme plus souvent des steaks Beyond Meat quand c'est pour faire des burgers ! Je les adore vraiment. Et je ne me voyais pas proposer une recette de burger avec un steak pas fait maison ! Mais j'avais envie de te partager ma recette de sauce tartare, donc je l'ai intégrée dans ce burger mi-fait maison mi-produits du commerce. Ça reflète la façon dont je prépare réellement mes burgers ces dernières années en fait ;)
Pour une mayonnaise végane faite maison, la recette est dans mon livre Les Bonnes Choses. Pour des steaks maison c'est ici. Pour des pains à burger maison c'est ici !
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