SaléPlats
Pains à burger vegan
Pour : 4 pains Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
T’as envie de pétrir de la bonne pâte ? Non ? Mais c’est chouette tu vas voir ;-) Comme ça tu pourras réaliser toi même tes pains à burger vegan et mettre ce que tu veux dedans !
Parce que c’est bien beau de te proposer des recettes de burgers au butternut et autres galettes de z’haricots rouges… Mais si on te dit pas comment faire tes buns, tu vas pas être content hein ? Parce qu’on sait que tu aimes faire les choses maison mais on sait aussi que tu veux pas passer 36 heures derrière les fourneaux. Alors promis, tes burgers seront finis en moins de 2 heures !
Préparation
- Mélange la levure avec 60 mL d'eau chaude et attends 5 minutes qu'elle se réhydrate.
- Dans ton batteur (ou dans un saladier), mélange le lait avec la maïzena, ajoute le sucre et le sel puis la margarine. Rajoute le mélange d’eau et de levure puis la farine.
- Pétris pendant 10 minutes avec le crochet à pétrir de ton batteur (ou à la main).
- Préchauffe ton four à 50°C. Couvre avec un torchon humide et laisse lever dans ton four à 50°C pendant 50 minutes.
- Divise en 4 pâtons et laisse lever encore 30 minutes au four mais sans le torchon.
- Badigeonne de margarine fondue au pinceau et parsème de sésame.
- Augmente la température du four à 200°C. Enfourne pour 15 minutes à 200°C.
- C'est prêt ! Attends qu'ils refroidissent un peu et tu pourras les garnir.
Ingrédients
- farine - 220 (g)
- levure de boulanger - 15 (g)
- lait de soja - 80 (mL)
- fécule de maïs - 1 (càs)
- sucre - 1 (càc)
- margarine - 20 (g)
- sel
- sésame
42 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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