SaléApéro
Mini gaufres à la pomme de terre
Pour : 12 bouchées Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 8 min
Des petites bouchées vraiment ultra rapides à faire si tu as un gaufrier 😳😍 Tu as sûrement déjà tous les ingrédients dans tes placards et, tu vas voir, c'est moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur. En plus c'est super mignon pour servir lors d'un repas de fête, à Noël ou au nouvel an par exemple !
Préparation
- Préchauffe le gaufrier légèrement huilé avec l'huile neutre.
- Lave les pommes de terre et râpe-les avec une râpe.
- Fais fondre la margarine au micro-onde.
- Dans un bol, mélange la farine, les pommes de terre râpées, la margarine fondue, le lait de soja, la levure chimique, le vinaigre et le sel.
- Dans le gaufrier chaud, fais cuire des petits tas de pâte pendant 8-10 minutes.
- Pendant ce temps, prépare la crème. Dans un bol, verse la crème de soja. Verse le jus de citron dessus sans mélanger ! Attends 10 secondes que la crème caille et mélange : la crème va avoir épaissit toute seule !
- Sur les mini gaufres, dépose une petite cuillère de crème et une pluche d'aneth.
Ingrédients
- farine - 100 (g)
- pommes de terre - 170 (g)
- margarine végétale - 30 (g)
- levure chimique - 0.5 (càc)
- lait de soja - 90 (mL)
- vinaigre de cidre - 1 (càs)
- sel - 0.5 (càc)
- huile neutre - 1 (càs)
- aneth - 2 (branches)
- crème de soja - 150 (mL)
- jus de citron - 1 (càs)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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