SaléPlats
Hot-dogs vegan
Pour : 4 hot-dogs Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 10 min
Pour faire comme si on mangeait pas des burgers tous les soirs, on les a décliné en hot-dogs vegan ;-) On va pas se mentir, c’est un peu pareil et encore une fois tu mets ce que tu veux dedans !
Préparation
- Mixe les haricots rouges avec du sel et des épices. Réserve dans un cul-de-poule.
- Epluche l’oignon rouge et coupe la moitié en petits dés. Coupe aussi ta tomate normale finement et ajoute le tout dans ta préparation aux haricots rouges.
- Termine par de la chapelure pour donner de la consistance et forme 4 boudins.
- Prépare des légumes crus : coupe en dés tes tomates anciennes et mélange les ensemble avec une pincée de sel. Coupe l’autre moitié de l’oignon en fines lamelles.
- Fais cuire tes boudins de haricots rouges dans une poêle chaude avec un peu d’huile pour qu’ils soient bien dorés.
- Fais toaster tes pains à hot dogs et garni-les avec du ketchup et/ou de la mayo, un boudin de haricots rouges et des légumes crus.
Ingrédients
- mayonnaise végane
- huile d'olive
- paprika
- piment de cayenne
- sel
- poivre
- pains à hot-dogs - 4
- haricots rouges cuits - 200 (g)
- chapelure - 80 (g)
- tomates - 1
- tomates de variétés anciennes - 3
- oignon rouge
- ketchup
9 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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