Mini burgers aux lentilles corail

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  • Apéro
Mini burgers aux lentilles corail

Tadam : encore une recette de burgers sur Patate & Cornichon, tu nous le dis si t’en as marre

Mais pour le moment on passe en mode apéro dînatoire pour épater tes potes à grand renfort de junk food vegan : des mini burgers vegan avec une galette aux carottes et lentilles corail, du houmous (comme d’hab quoi), de la compotée d’oignon (again…) et une tomate cerise (la cerise sur l’burger) !

Ingrédients

  • 12 mini pains à burger 
  • 100g de lentilles corail 
  • 2 carottes 
  • 3 càs de farine 
  • 2 oignons 
  • quelques tomates cerise 
  • 1/2 boîte de pois chiche - 1/2 citron - 5 cL de crème de soja -1 càs de tahini 
  • huile d'olive 
  • Sel, poivre 
  • Pour : 12 pcs
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau salée froide, verse les lentilles corail. Porte à ébullition puis laisse cuire 8 minutes. Égoutte les lentilles. 
  2. Épluche et râpe les carottes. Mélange-les avec les lentilles et la farine pour obtenir une pâte. Assaisonne. Modèle des petites galettes et fais-les cuire à la poêle avec un peu d'huile. 
  3. Pour le houmous : mixe les pois chiche avec le jus de citron, le tahini et la crème de soja. Assaisonne. 
  4. Pour la compotée d'oignons : épluche les 2 oignons et coupe-les en tranches. Fais-les cuire dans une casserole à couvert avec un peu d'huile d'olive, un fond d'eau. Quand ils ont une jolie coloration, arrête la cuisson. 
  5. Fais griller les pains à burgers. Lave les tomates cerise et coupe-les en 2. 
  6. Dépose, dans tes pains coupés en deux, du houmous, une galette, de la compotée d'oignon et une demie tomate cerise.
bon app'



4 petits mots

  • Ele
    Ele - Le 14 avril 2016
    Bonjour Patate & Cornichon! J’aimerais vous féliciter pour votre site en général. J’aime les recettes simples et délicieuses et les visuels super lumineux. D’ailleurs je vous cite dans mon dernier article de blog: http://www.elenuki.com/devenir-vegetalien/ J’espère que vous aurez le temps de passer y faire un tour! Continuez comme ça.
    • Éline
      Éline - Le 14 avril 2016
      Hellooo :)
      Bravo pour ton article, j’ai beaucoup aimé, et merci de nous avoir cité avec de jolis compliments !
      Je me suis vraiment retrouvée dans ce que tu dis ! Et puis j’adore le livre Green Glam et gourmande, je fais des burgers vegan à mon papa, je regarde les vidéos de Georgia (je me suis enchaîné ses work out ce matin, elle m’a achevé) par contre j’ai pas maigri moi ;)
      Bisous

  • Gaëlle
    Gaëlle - Le 02 juin 2016
    Liste de courses faites ! Je les fais vendredi soir !!! Je teste toujours vos burgers le week end car ils sont tellement réconfortants après une semaine de travail ! Par contre, je pense que je vais les faire en maxi ! Normal quoi !! :) Je vous donnerai le verdict ! Merci en tout cas pour toutes ces recettes délicieuses !
    • Éline
      Éline - Le 02 juin 2016
      Oh trop cool, ça nous motive à en faire pleiiiiins d’autres et on pensera à toi après ta semaine de travail pour élaborer des recettes toutes réconfortantes ;)
      Merciiii

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