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Pâtes au "poulet" lait de coco et curry

12 mai 2022 2 45 min
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Pâtes au "poulet" lait de coco et curry

Les pâtes au poulet, curry et lait de coco, c'est quand même un classique de soirs de semaine dans beaucoup de familles ;) Donc je me suis dit que ça pourrait être super bon avec ma recette de tofu poulet aussi ! Et oui on a adoré ce plat 😍 C'est tout simple et réconfortant !

Préparation

  • Préchauffe le four à 200°C.
  • Prépare le tofu façon poulet : déchire le tofu à la main en grosses pépites. Mélange-les avec tous les ingrédients de la marinade. Dispose-les sur une plaque allant au four avec un papier cuisson et enfourne pour 20 minutes.
  • Pendant ce temps, prépare la sauce : épluche et cisèle le demi oignon. Dans une casserole, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile et fais-y suer l'oignon quelques minutes.
  • Ajoute le bouillon et le cari. Porte à ébullition et laisse la sauce réduire quelques minutes. Puis verse le lait de coco. Assaisonne. Réserve.
  • Fais cuire les pâtes : porte à ébullition une grande casserole d'eau avec du gros sel puis plonge-y les spaghettis pour 10 minutes de cuisson. Égoutte.
  • Mélange le tofu poulet dans la sauce au curry et verse sur les spaghettis.

Ingrédients

  • tofu ferme - 220 (g)
  • oignon jaune - 0.5 (unité)
  • bouillon de légumes - 500 (mL)
  • lait de coco - 200 (mL)
  • curry - 1 (càs)
  • spaghetti - 270 (g)
  • huile neutre - 1 (càs)
  • sel
  • poivre
Marinade à tofu poulet
  • huile de sésame grillé - 1 (càs)
  • vinaigre balsamique - 1 (càs)
  • sauce soja - 1 (càs)
  • levure maltée (levure alimentaire) - 2 (càs)
Pâtes au "poulet" lait de coco et curry

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