SaléPlats
Nouilles sautées sauce satay
Pour : 4 pers. Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Des p'tites nouilles sautées aux légumes toutes simples avec une sauce satay au beurre d'arachide, c'est tout con, mais trop bon, donc c'est ça qu'on veut pour les soirs de semaine nan ? 😍😍
Préparation
- Épluche les carottes et émince-les en lamelles fines. Épluche les oignons et coupe-les en quartiers. Émince les poivrons.
- Épluche les gousses d'ail et hache-les.
- Dans une poêle, fais chauffer 2 c. à soupe d'huile neutre. Fais-y griller l'ail à feu fort puis ajoute les carottes, oignons et poivrons. Fais sauter les légumes 10 minutes puis ajoute 250 mL (1 tasse) d'eau et poursuis la cuisson quelques minutes.
- Pendant ce temps : mets à bouillir une casserole d'eau. Fais-y cuire les nouilles à ramen pendant 4 minutes. Égoutte-les.
- Prépare la sauce satay : mélange tous les ingrédients.
- Ajoute les nouilles dans la poêle et fais sauter 3-4 minutes. Déglace avec la sauce satay. Sers avec un quartier de lime et de l'oignon vert émincé.
Ingrédients
Pour les nouilles sautées
- carottes - 220 (g)
- oignon jaune - 2
- poivron - 2
- ail - 2 (gousse)
- nouilles ramen - 400 (g)
- oignons verts - 2
- citron vert - 1
Pour la sauce satay
- beurre de cacahuète - 4 (càs)
- huile de sésame grillé - 2 (càs)
- sirop d'érable - 2 (càs)
- sauce soja - 3 (càs)
- jus de citron - 2 (càs)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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