01/11/2024Pâtes - Plats - Tofu, légumineuses et seitan

Farfalle one pot à la courge et poivrons rôtis

Name: Farfalle one pot à la courge et poivrons rôtis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 0.5 courge poivrée; 3 poivrons marinés; 1 c. à soupe huile d'olive; 150 g farfalle; 260 g pois chiches cuits; 3 c. à soupe levure maltée (levure alimentaire); 500 mL eau; 415 mL lait végétal; sel; poivre; persil plat

One pot Sans blender Sans four Automne / hiver Petit budget

Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 20 min

Dans la série des one pot, j'ai pas fait beaucoup de recettes avec des pâtes ! Alors que c'est un peu la base 😍 Donc voici des farfalle one pot de saison. C'est un plat vraiiiiment pas cher, simple, rapide, nourrissant et qui plaira à toute la famille je pense 💕 J'ai utilisé de la courge acorn en laissant la peau mais tu peux prendre la courge de ton choix comme un potimarron par exemple, un butternut ou une courge delicata ! Et des poivrons rôtis en bocal !

Pour

Ingrédients

Tasses

-courge poivrée 0.5
-poivrons marinés 3
-huile d'olive 1 (c. à soupe)
-farfalle 150 (g)
-pois chiches cuits 260 (g)
-levure maltée (levure alimentaire) 3 (c. à soupe)
-eau 500 (mL)
-lait végétal 415 (mL)
-sel
-poivre
-persil platfacultatif

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Étapes

Ouvre la courge en deux pour retirer les graines puis coupe-la en fines tranches (je laisse la peau mais c'est comme tu veux, je trouve que ça ne se sent pas de toute façon).
Émince les poivrons rôtis marinés en lamelles.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile (tu peux utiliser une cuillère de l'huile du bocal des poivrons). Fais-y revenir les tranches de courge quelques minutes pour qu'elles commencent à dorer.
Quand les tranches de courge sont dorées des deux côtés, ajoute les poivrons, les farfalle, les pois chiches, la levure alimentaire. Puis verse l'eau et le lait végétal.
Laisse le tout cuire à feu fort pendant environ 15 minutes pour que le liquide soit bien réduit et que les pâtes soient cuites.
Assaisonne avec du sel, du poivre et des herbes fraîches si tu veux !