SaléPlats
Gratin de pâtes au brocoli vegan
Pour : 3-4 pers. Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
La p’tite idée qui va bien pour un repas rapidos, c’est de faire un gratin de pâte super crémeux. Ne nous remercie pas, on est comme ça chez Patate & Cornichon ;-)
Alors en gros, tu prends un brocoli, tu le cuis, tu mets de la crème de soja et tu fais des étages en alternant avec des pâtes ! Les doigts dans l’nez :-D
Les minis cocottes trop choupi viennent de chez Revol si ça t’intéresse !
Préparation
- Coupe les petits bouquets du brocoli en petits morceaux et fais cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce que ce soit fondant. Egoutte et refroidis à l'eau glacée.
- Fais cuire les farfalle dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec une goutte d'huile d'olive.
- Dans un cul-de-poule, verse la crème végétale et ajoute le brocoli et la ciboulette hachée. Ecrase un petit peu à la fourchette et assaisonne bien avec du sel et du poivre.
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Dans tes cocottes ou ton plat à gratin, répartis ton mélange au brocoli en couche fine, puis une couche de pâtes, puis encore du brocoli, des pâtes et enfin termine par le reste de brocoli. Saupoudre de gomasio et de chapelure pour faire gratiner.
- Enfourne pour 15 minutes ! Régale-toi en accompagnant avec une salade ;)
Ingrédients
- poivre
- sel
- huile d'olive
- chapelure - 2 (càs)
- ciboulette fraîche
- crème de soja - 100 (mL)
- farfalle - 300 (g)
- brocoli - 1
13 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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