01/08/2017À partager - Apéro

Cake salé vegan aux tomates séchées

Cake salé vegan aux tomates séchées
Pour : 1 cakeDifficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 1h00Repos : 30 min

C'est l'été et si, comme nous, t'es pas en vacances, t'es sûrement en train de traîner dans tous les parcs de ta ville avec ta serviette de plage snoopy et ton roman d'aventure ! 

Ici à Montréal, y'a vraiment une culture du pique-nique tu vois, les gens débarquent au parc avec le barbeuk, la nappe et tout le service en porcelaine :D Donc pour se mettre au niveau, voilà une petite sélection spéciale pique-nique trop classe : des bonnes salades, du fromage à tartiner, des gaufres à la pomme de terre, des bagels et plein de gâteaux ! Sans oublier un p'tit cocktail pour se rafraîchir ;) 

Le dernier né : un cake salé aux tomates séchées, un grand classique mais qui n'était toujours pas sur le blog. 

Donc avec tout ça, si tu refuses de venir pique-niquer avec nous, on comprendrait vraiment pas ;) 

Pour

6

Tasses

  • -tomates cerise 125 (g)
  • -tomates séchées 125 (g)
  • -sel 1 (c. à café)
  • -poivre
  • -farine t55 250 (g)
  • -lait de soja 250 (mL)
  • -huile neutre 75 (mL)
  • -levure chimique 0.5 (sachet)
  • -vinaigre de cidre 1 (c. à soupe)

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  • Dans un cul-de-poule, mélange la farine, la levure, le sel et le poivre.
  • Dans un autre récipient, mélange le yaourt, l'huile, le vinaigre de cidre et le lait de soja. Verse dans l'autre cul-de-poule en mélangeant au fur et à mesure pour obtenir une pâte lisse.
  • Taille finement les tomates séchées et les tomates cerise. Ajoute-les à la préparation et laisse poser au frigo pendant 30 minutes (ça sert à ce que la garniture soit bien répartie à la cuisson et pas que tout tombe au fond du cake quoi).
  • Préchauffe le four à 200°C ou 395°F. Graisse ton moule à cake et verse la pâte. Enfourne pour environ une heure de cuisson (en surveillant).
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27 commentaires

Lara
Lara

Merci pour cette recette !
Fluffy
Fluffy

Salut ! Quel yaourt de soja prends-tu ? Je vais au PA et les pots sont énormes, quels sont les quantités du tiens ? Merci ^^
Eline
Eline

Un yaourt fait 125g en général ;)
JackLine
JackLine

Merci pour cette recette super simple et super efficace, c'est la base de tout mes cakes !
Eline
Eline

Oh merci beaucoup :D