SaléApéro
Tarte couronne au potimarron
Pour : 4 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 35 min
Comme t’es un p’tit malin, tu vas nous dire que cette recette est déjà sur notre chaîne Youtube… c’est pas faux. Tu vas aussi nous dire que c’était censé être un truc de noël et que noël est passé… c’est pas faux non plus !
Mais tant pis, c’est noël tous les jours sur Patate et machin truc et on avait envie de te resservir notre tarte couronne au potimarron sur le blog, donc voilà ;-)
Bien sûr c’est déclinable à l’infini, tu peux prendre une pâte à pizza, changer les légumes pour coller à la saison à laquelle tu lis cette recette (coucou lecteur du futur)… Enfin tu fais ce que tu veux quoi :-)
Préparation
- Epluche le potimarron et lave le poireau. Coupe des dés de potimarron et fais-les cuire à l'eau ou à la vapeur, avec du gros sel.
- Préchauffe le four à 200°C.
- Déroule la pâte feuilletée sur la plaque de ton four et place un bol retourné au centre pour délimiter l'espace qui va rester vide. Tu peux utiliser un cercle à tarte si tu veux. Tartine la pâte apparente de moutarde.
- Emince le poireau et repartis-le sur la tarte. Ajoute les dés de potimarron.
- Termine par les noisettes concassées, du sel et du poivre.
- Retire le bol et découpe le milieu en 6 triangles à rabattre sur la couronne (si c'est pas très clair, tu as la vidéo).
- Ajoute quelques gouttes d'huile et enfourne pour 20 minutes de cuisson.
- C'est prêt !
Ingrédients
- pâte feuilletée végane - 1
- moutarde - 3 (càs)
- poireau - 0.5
- potimarron - 0.5
- noisette - 60 (g)
- huile
- sel
- poivre
13 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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