10/01/2017À partager - Apéro et entrées - Entrées - Pizzas, tartes et quiches
Tarte couronne au potimarron
Pour
4
Ingrédients
Tasses
- -pâte feuilletée végane 1
- -moutarde 3 (c. à soupe)
- -poireau 1
- -crème de soja 125 (mL)
- -potimarron 0.5
- -noix de pécan 60 (g)
- -huile neutre
- -sel
- -poivre
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Étapes
- Épluche le potimarron et lave le poireau. Dans une poêle, fais cuire le poireau avec 1 c. à soupe d'huile et un fond d'eau pendant 15 minutes pour réaliser une fondue de poireau. Assaisonne et verse la crème de soja.
- Coupe des dés de potimarron et fais-les cuire à l'eau dans une casserole avec du gros sel pendant 15 minutes. Préchauffe le four à 200°C.
- Déroule la pâte feuilletée sur la plaque de ton four et place un bol retourné au centre pour délimiter l'espace qui va rester vide. Tu peux utiliser un cercle à tarte si tu veux. Tartine la pâte apparente de moutarde.
- Répartis la fondue de poireau sur la tarte. Ajoute les dés de potimarron.
- Termine par les noix concassées, du sel et du poivre.
- Retire le bol et découpe le milieu en 6 triangles à rabattre sur la couronne (si c'est pas très clair, tu as la vidéo).
- Ajoute quelques gouttes d'huile et enfourne pour 20 minutes de cuisson.
- C'est prêt !
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15 commentaires
Axelle
Quelle quantité de crème de soja il faut mettre? Merci
Eline
C'est 125 mL 🥰
MARIANGELA
C'est pas en 6 triangles mais en huit :P
VeggieChoux
Merci pour cette recette, elle est très bonne et la présentation est originale. J'ai juste ajouté un peu de crème pendant la cuisson des légumes pour ajouter un peu d'onctuosité.
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Tarte couronne au potimarron
Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 35 min
Ingrédients
- -pâte feuilletée végane 1
- -moutarde 3 (c. à soupe)
- -poireau 1
- -crème de soja 125 (mL)
- -potimarron 0.5
- -noix de pécan 60 (g)
- -huile neutre
- -sel
- -poivre
Étapes
Étapes
- Épluche le potimarron et lave le poireau. Dans une poêle, fais cuire le poireau avec 1 c. à soupe d'huile et un fond d'eau pendant 15 minutes pour réaliser une fondue de poireau. Assaisonne et verse la crème de soja.
- Coupe des dés de potimarron et fais-les cuire à l'eau dans une casserole avec du gros sel pendant 15 minutes. Préchauffe le four à 200°C.
- Déroule la pâte feuilletée sur la plaque de ton four et place un bol retourné au centre pour délimiter l'espace qui va rester vide. Tu peux utiliser un cercle à tarte si tu veux. Tartine la pâte apparente de moutarde.
- Répartis la fondue de poireau sur la tarte. Ajoute les dés de potimarron.
- Termine par les noix concassées, du sel et du poivre.
- Retire le bol et découpe le milieu en 6 triangles à rabattre sur la couronne (si c'est pas très clair, tu as la vidéo).
- Ajoute quelques gouttes d'huile et enfourne pour 20 minutes de cuisson.
- C'est prêt !