18/05/2024À partager - Apéro et entrées
Crackers maison au quinoa
Pour
8
Ingrédients
Tasses
- -quinoa 75 (g)
- -graines de lin 75 (g)
- -flocons d'avoine 75 (g)
- -farine de blé entier 120 (g)
- -eau 190 (mL)
- -sel 1 (c. à café)
- -levure chimique 1 (c. à café)
- -huile neutre 2 (c. à soupe)
garnitures
- -sésame 3 (c. à soupe)
- -graines de tournesol 3 (c. à soupe)
- -flocons de sel 1 (c. à soupe)
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Étapes
- Dans un blender, mixe le quinoa, les graines de lin et les flocons d'avoine pour avoir une poudre.
- Dans un bol, mélange cette poudre avec la farine, le sel et la levure chimique. Puis ajoute l'eau et l'huile et pétris légèrement pour former une boule lisse.
- Préchauffe le four à 185°C (360°F).
- Entre deux feuilles de papier cuisson, étale la pâte le plus finement possible (environ 1-2 mm).
- Place sur une plaque allant au four et retire le papier cuisson du dessus. Parsème toutes les garnitures dessus et passe à nouveau le rouleau dessus doucement pour bien enfoncer les garnitures dans la pâte.
- Avec la pointe d'un couteau ou une roulette à pizza, pré-découpe des petits carrés dans l'ensemble de la pâte.
- Enfourne pour 45 minutes de cuisson, il faut que le tout soit bien sec. Si ce n'est pas assez sec, ça ne se conservera pas bien et ça ramollira !
- Quand c'est cuit et refroidit, sépare les petits crackers à la main ! Conserve dans une jarre jusqu'à un mois !
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Crackers maison au quinoa
Pour : 8-10 pers.Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 45 min
Ingrédients
- -quinoa 75 (g)
- -graines de lin 75 (g)
- -flocons d'avoine 75 (g)
- -farine de blé entier 120 (g)
- -eau 190 (mL)
- -sel 1 (c. à café)
- -levure chimique 1 (c. à café)
- -huile neutre 2 (c. à soupe)
garnitures
- -sésame 3 (c. à soupe)
- -graines de tournesol 3 (c. à soupe)
- -flocons de sel 1 (c. à soupe)
Étapes
Étapes
- Dans un blender, mixe le quinoa, les graines de lin et les flocons d'avoine pour avoir une poudre.
- Dans un bol, mélange cette poudre avec la farine, le sel et la levure chimique. Puis ajoute l'eau et l'huile et pétris légèrement pour former une boule lisse.
- Préchauffe le four à 185°C (360°F).
- Entre deux feuilles de papier cuisson, étale la pâte le plus finement possible (environ 1-2 mm).
- Place sur une plaque allant au four et retire le papier cuisson du dessus. Parsème toutes les garnitures dessus et passe à nouveau le rouleau dessus doucement pour bien enfoncer les garnitures dans la pâte.
- Avec la pointe d'un couteau ou une roulette à pizza, pré-découpe des petits carrés dans l'ensemble de la pâte.
- Enfourne pour 45 minutes de cuisson, il faut que le tout soit bien sec. Si ce n'est pas assez sec, ça ne se conservera pas bien et ça ramollira !
- Quand c'est cuit et refroidit, sépare les petits crackers à la main ! Conserve dans une jarre jusqu'à un mois !