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14/05/2024À partager - Apéro et entrées - Entrées

Cake salé végane olives et tomates confites

Cake salé végane olives et tomates confites
Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 45 min

Les cakes salés véganes, c'est souvent la galère, vous êtes plein à m'avoir dit que vous ne trouviez pas de bonne recette ! Et puis j'ai revu ma recette de 2017, et on voit que la texture ressemble plus à un flan, c'est pas trop ça 😅 Donc, là j'ai BIEN travaillé et j'ai la recette parfaite. Comme d'hab c'est super simpliste, avec des ingrédients que tu as déjà, mais le secret c'est les proportions !

Bien sûr, je t'invite à remplacer les garnitures par celles de ton choix au gré de tes envies 😍

Pour

4

Tasses

  • -farine t55 200 (g)
  • -levure chimique 1 (c. à café)
  • -bicarbonate de soude 0.8 (c. à café)
  • -sel
  • -lait végétal 210 (mL)
  • -vinaigre de cidre 30 (mL)
  • -huile neutre 1 (c. à soupe)
Garnitures
  • -olives noires dénoyautées 90 (g)
  • -tomates confites 70 (g)
  • -fromage râpé vegan 50 (g)
  • -origan 10 (feuilles)

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  • Préchauffe le four à 185°C (365°F).
  • Dans un cul-de-poule, fouette la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Verse le lait végétal, le vinaigre et l'huile. Puis fouette le tout pour obtenir une pâte lisse.
  • Ajoute toutes les garnitures dans la pâte.
  • Verse dans un moule à cake huilé et fariné. Enfourne pour 45 minutes. C'est touuuuuut !
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4 commentaires

Matthieu
Matthieu

J'utilise cette base avec plein de garnitures différentes et c'est toujours super. Ma meilleure pour l'instant : lardons végétaux (marque La Vie), petits pois, oignons et échalotes déshydratés, une cuillère à café de moutarde forte, du poivre blanc et persil. Merci pour cette recette !
Eline
Eline

Miaaam ! J'ai pas encore eu l'occasion de tester les lardons la Vie en France mais c'est sûr que ça doit être bon en cake 😍 Merci beaucoup.
Verveine
Verveine

Délicieux ! Recette testée ce soir et gros succès, la texture est parfaite Merci pour cette recette super facile
Eline
Eline

Oh super, merci beaucoup 😍🌱