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Cake salé végane olives et tomates confites

14 mai 2024 0 60 min
Pour : 4 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
Cake salé végane olives et tomates confites

Les cakes salés véganes, c'est souvent la galère, vous êtes plein à m'avoir dit que vous ne trouviez pas de bonne recette ! Et puis j'ai revu ma recette de 2017, et on voit que la texture ressemble plus à un flan, c'est pas trop ça 😅 Donc, là j'ai BIEN travaillé et j'ai la recette parfaite. Comme d'hab c'est super simpliste, avec des ingrédients que tu as déjà, mais le secret c'est les proportions !

Bien sûr, je t'invite à remplacer les garnitures par celles de ton choix au gré de tes envies 😍

Préparation

  • Préchauffe le four à 185°C (365°F).
  • Dans un cul-de-poule, fouette la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Verse le lait végétal, le vinaigre et l'huile. Puis fouette le tout pour obtenir une pâte lisse.
  • Ajoute toutes les garnitures dans la pâte.
  • Verse dans un moule à cake huilé et fariné. Enfourne pour 45 minutes. C'est touuuuuut !

Ingrédients

  • farine - 200 (g)
  • levure chimique - 1 (càc)
  • bicarbonate de soude - 0.75 (càc)
  • sel
  • lait végétal - 210 (mL)
  • vinaigre de cidre - 30 (mL)
  • huile neutre - 1 (càs)
Garnitures
  • origan - 10 (feuilles)
  • olives noires dénoyautées - 90 (g)
  • tomates confites - 70 (g)
  • fromage râpé vegan - 50 (g)

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