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Terrine à la bière, champignons et lentilles

19 déc. 2023 0 55 min
Pour : 6 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 40 min
Terrine à la bière, champignons et lentilles

J’ai créé cette recette pour le compte Instagram de Guinness mais je l’adore donc je la partage ici aussi ! C’est rapide à faire et c’est parfait si tu veux l’apporter chez des ami-es 😍

Préparation

  • Chemise un moule à cake avec du papier cuisson (ou huile le) et préchauffe le four à 200 degrés C (390 degrés F).
  • Émince les champignons. Épluche et émince aussi l’échalote.
  • Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Fais-y suer l’échalote. Puis ajoute les champignons.
  • Cuis pendant 5-6 minutes. Déglace avec la bière.
  • Transfère dans ton blender. Ajoute les lentilles, les noix, le persil et la crème de soja. Mixe (il n’est pas nécessaire que le mélange soit lisse).
  • Ajoute la farine et mélange avec une spatule.
  • Verse dans le moule à pain et enfourne pour 40 minutes.
  • Laisse refroidir un peu avant de servir. Et c’est prêt à déguster avec une baguette fraîche et des cornichons 😍

Ingrédients

  • champignons - 230 (g)
  • échalotes - 1
  • lentilles vertes cuites - 500 (mL)
  • noix - 100 (g)
  • bière guinness - 60 (mL)
  • farine de sarrasin - 75 (g)
  • persil plat haché - 125 (mL)
  • crème de soja - 125 (mL)
  • huile d'olive - 1 (càs)
  • sel
  • poivre
Terrine à la bière, champignons et lentilles

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