SaléApéro
Snacks épicés de pois chiche
Pour : 350 g Difficulté : Facile Préparation : 5 min Cuisson : 60 min
Y'a de grandes chances que tu sois en train de siroter un p'tit apéro au bord de la piscine en ce moment, c'est un peu la saison (de la piscine hein, y'a pas de saison pour l'apéro ok ? ).
Donc on a pensé à toi, pour éponger tout cet alcool (n'en abuse pas trop quand même, c'est mauvais). Et tadam : des p'tits snacks épicés de pois chiche et cacahuètes ;) Enfin c'est une recette fourre-tout donc n'hésite pas à vider tes placards dedans, autant pour les épices que pour les noix et compagnie... (tout de même évite la pâte à tartiner, c'est meilleur sur les tartines).
Préparation
- Préchauffe ton four à 150°C.
- Dans un cul-de-poule, verse les pois chiche égouttés avec 4 cuillères à soupe du jus de la boîte de conserve.
- Mélange avec les cacahuètes, le sel et tous les épices.
- Verse dans un grand plat (il sera un peu galère à nettoyer après la cuisson) ou sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé (meilleure option ;) ). Enfourne pour environ une heure de cuisson, en remuant deux à trois fois au fur et à mesure. Il faut que l'humidité soit complètement évaporée.
- Tes snacks se conservent deux à trois semaines dans un bocal hermétique.
Ingrédients
- paprika - 1 (càc)
- piment de cayenne - 1 (càc)
- curry - 1 (càc)
- sel - 1 (càc)
- pois chiches cuits - 250 (g)
- cacahuètes - 100 (g)
- harissa - 1 (càc)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
Laisse un petit mot :)