10/08/2022Tofu, légumineuses et seitan - Plats

Tofu aigre-doux au miel végane

Name: Tofu aigre-doux au miel végane
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 450 g tofu ferme; 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 10 g levure maltée (levure alimentaire); 2 c. à soupe huile de sésame grillé; 60 mL sauce soja ou tamari; 30 g miel végane bumble bloom; 1 c. à soupe sésame; 1 oignons verts; 140 g riz basmati

Cuisine asiatique Batch cooking Lunchbox Sans gluten Sans four Sans blender

Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 20 min

J'ai un pot de miel à base de pomme chez moi, et je ne le consommais pas vraiment au quotidien donc j'ai eu envie de créer une recette avec ! C'est un substitut de miel végane fait à Montréal, de l'entreprise Bumble Bloom que j'aime beaucoup (on vend leurs produits dans mon épicerie). Ça m'a donné envie de faire ce tofu grillé au miel, aux saveurs aigres-douces 😍 C'est très rapide à faire en plus !

Pour

Ingrédients

Tasses

-tofu ferme 450 (g)
-vinaigre de cidre 2 (c. à soupe)
-levure maltée (levure alimentaire) 10 (g)
-huile de sésame grillé 2 (c. à soupe)
-sauce soja ou tamari 60 (mL)
-miel végane bumble bloom 30 (g)
-sésame 1 (c. à soupe)
-oignons verts 1
-riz basmati 140 (g)

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Étapes

Mets à cuire le riz dans une casserole d'eau pour 20 minutes de cuisson.
Déchire le tofu en grosses pépites et place-les dans un bol. Mélange-les avec le vinaigre et la levure maltée.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile de sésame grillé et fais-y sauter les morceaux de tofu. Poursuis la cuisson pour qu'ils soient bien dorés !
Déglace avec la sauce soja, puis ajoute le miel végane.
Égoutte le riz.
Dans des assiettes creuses, sers le riz et le tofu. Parsème de sésame et d'oignons verts ciselés.