SaléPlats
Tofu aigre-doux au miel végane
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
J'ai un pot de miel à base de pomme chez moi, et je ne le consommais pas vraiment au quotidien donc j'ai eu envie de créer une recette avec ! C'est un substitut de miel végane fait à Montréal, de l'entreprise Bumble Bloom que j'aime beaucoup (on vend leurs produits dans mon épicerie). Ça m'a donné envie de faire ce tofu grillé au miel, aux saveurs aigres-douces 😍 C'est très rapide à faire en plus !
Préparation
- Mets à cuire le riz dans une casserole d'eau pour 20 minutes de cuisson.
- Déchire le tofu en grosses pépites et place-les dans un bol. Mélange-les avec le vinaigre et la levure maltée.
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile de sésame grillé et fais-y sauter les morceaux de tofu. Poursuis la cuisson pour qu'ils soient bien dorés !
- Déglace avec la sauce soja, puis ajoute le miel végane.
- Égoutte le riz.
- Dans des assiettes creuses, sers le riz et le tofu. Parsème de sésame et d'oignons verts ciselés.
Ingrédients
- tofu ferme - 450 (g)
- vinaigre de cidre - 2 (càs)
- levure maltée (levure alimentaire) - 10 (g)
- huile de sésame grillé - 2 (càs)
- sauce soja - 60 (mL)
- miel végane bumble bloom - 30 (g)
- sésame - 1 (càs)
- oignons verts - 1
- riz basmati - 140 (g)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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