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10/08/2022Tofu, légumineuses et seitan - Plats

Tofu aigre-doux au miel végane

Tofu aigre-doux au miel végane
Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 20 min

J'ai un pot de miel à base de pomme chez moi, et je ne le consommais pas vraiment au quotidien donc j'ai eu envie de créer une recette avec ! C'est un substitut de miel végane fait à Montréal, de l'entreprise Bumble Bloom que j'aime beaucoup (on vend leurs produits dans mon épicerie). Ça m'a donné envie de faire ce tofu grillé au miel, aux saveurs aigres-douces 😍 C'est très rapide à faire en plus !

Pour

2

Tasses

  • -tofu ferme 450 (g)
  • -vinaigre de cidre 2 (c. à soupe)
  • -levure maltée (levure alimentaire) 10 (g)
  • -huile de sésame grillé 2 (c. à soupe)
  • -sauce soja 60 (mL)
  • -miel végane bumble bloom 30 (g)
  • -sésame 1 (c. à soupe)
  • -oignons verts 1
  • -riz basmati 140 (g)

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  • Mets à cuire le riz dans une casserole d'eau pour 20 minutes de cuisson.
  • Déchire le tofu en grosses pépites et place-les dans un bol. Mélange-les avec le vinaigre et la levure maltée.
  • Dans une poêle, fais chauffer l'huile de sésame grillé et fais-y sauter les morceaux de tofu. Poursuis la cuisson pour qu'ils soient bien dorés !
  • Déglace avec la sauce soja, puis ajoute le miel végane.
  • Égoutte le riz.
  • Dans des assiettes creuses, sers le riz et le tofu. Parsème de sésame et d'oignons verts ciselés.

NotesPour une version sans gluten, utilise du tamari plutôt que de la sauce soja.

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