Tacos au tofu pané

Préparation

• Déchire le tofu en grosses pépites. Mélange-le avec l'huile de sésame, la sauce soja, le sirop d'érable, le vinaigre balsamique et la levure alimentaire.
• Dans une poêle, fais chauffer la margarine. Fais-y cuire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.
• Écrase les corn flakes grossièrement.
• Mélange la farine avec 1/2 tasse (125 mL) d'eau. Verse ce mélange sur les pépites de tofu pour les enrober. Passe-les une par une dans les corn flakes pour faire la panure.
• Faire frire les pépites de tofu pané soit à la casserole dans de l'huile neutre, soit à la friteuse, soit au air-fryer, pour que toute la panure soit dorée.
• Pendant ce temps, prépare la salade de chou : émince finement le chou et mélange-le avec la mayonnaise.
• Garnis les tacos de salade de chou, tofu pané et des sauces de ton choix (crème sûre, sauce barbecue, sauce aux herbes, sauces piquantes, sauce buffalo...).