Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 1h15min
On a trop adoré ce plat tous les deux 😍😍C'est réconfortant, crémeux, savoureux, ça rappelle l'enfance !
En plus, ce plat se conserve bien et peut se congeler !
Préparation
Prépare le seitan : mélange tous les ingrédients avec le bouillon de légumes tiède. Pétris la pâte pendant environ 5 minutes. Il ne faut pas qu'elle colle trop aux doigts.
Coupe cette pâte en petits morceaux d'environ 1 à 2 cm sur 1 à 2 cm. Fais chauffer une grande marmite d'eau et fais-y cuire les morceaux de seitan pendant 45 minutes.
Egoutte-les. Tu peux faire tout ça la veille et garder le seitan égoutté au frigo. Tu peux aussi le congeler à cette étape !
Épluche et émince l'oignon. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais-y suer l'oignon.
Ajoute les morceaux de seitan pour les faire rissoler à leur tour. Quand ils sont bien dorés, ajoute le curry puis déglace avec le bouillon. Verse aussi le lait de coco et laisse mijoter 15 minutes à feu fort pour que la sauce réduise.
Sers avec du riz basmati (120 à 160g pour 2 personnes ce sera bien :) ).
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