15/02/2017Tofu, légumineuses et seitan - Plats
Potimarron rôti aux épices
Pour
2
Ingrédients
Tasses
- -potimarron 0.5
- -lentilles corail 80 (g)
- -oignon 2
- -yaourt végétal 250 (mL)
- -ciboulette 0.5 (botte)
- -huile d'olive 50 (mL)
- -sel
- -poivre
- -épices 1 (c. à soupe)
- -condiments
Ajouter à une liste de courses
Active l'espacemembre
200+ recettes débloquées
Une nouvelle recette inédite chaque semaine
Une fonction liste de courses
Pas de publicité
8,5 €
/ moissans engagement
Je découvre
Étapes
- Le potimarron : retire les graines et coupe-le en tranches fines (nous on laisse la peau mais on ne la mange pas). Préchauffe le four à 200°C. Mélange l'huile d'olive avec du sel, du poivre, les épices et condiments de ton choix (nous on a mis piment de Cayenne, moutarde et ketchup). Mélange avec les tranches de potimarron pour bien les enduire. Dispose sur une plaque avec un papier sulfurisé et enfourne pour 30 minutes de cuisson.
- Les lentilles corail : verse-les dans une casserole, recouvre d'eau et ajoute du gros sel. Fais cuire environ 8 minutes après ébullition. Egoutte.
- Les oignons : taille-les en fines tranches et fais-les cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoute un demi verre d'eau et laisse cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser et qu'ils soient bien fondants.
- La sauce ciboulette : mélange les deux yaourts au soja dans un bol avec du sel, du poivre et la ciboulette ciselée.
- Dans deux assiettes, étale un peu de sauce à la ciboulette, ajoute les lentilles corail, les oignons et les tranches de potimarron rôti. Tu peux aussi parsemer de noisettes concassées ;)
Mes livres
Livres papier et numériques de recettes véganes
Laisse un commentaire
4 commentaires
Steeeveee
Un véritable délice!
Robert
Un véritable délice! Dans la marinade j’ai mis: huile d’olive, moutarde, garam-masala et coriandre moulue et une pointe de sauce de soja.
Eline
Miam ! merci Robert :)
LadyMilonguera
Chouette idée ce potimarron rôti !
Tu aimeras peut-être
Bols et salades
Salade à la mangue et au quinoa
8 juil. 2017|25 min
Plats
Tempeh laqué au sésame
17 janv. 2021|35 min
Plats
Quiche aux poireaux et moutarde
22 mai 2019|1h30
Sandwichs et burgers
Hot-dogs vegan
12 oct. 2016|30 min
Soupes repas
Soupe crémeuse aux tomates rôties
26 sept. 2021|45 min
Plats
Boulettes de noël et purée de patates douces
30 nov. 2022|1h05
Pâtes
Cannelloni vegan à la citrouille
27 oct. 2017|1h40
Soupes repas
Bouillon de vermicelles au gingembre
27 mars 2021|25 min
Abonne-toi pour débloquer 200+ recettes et soutenir mon travail.
patateetcornichon.com/abonnements
Potimarron rôti aux épices
Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 25 minCuisson : 40 min
Ingrédients
- -potimarron 0.5
- -lentilles corail 80 (g)
- -oignon 2
- -yaourt végétal 250 (mL)
- -ciboulette 0.5 (botte)
- -huile d'olive 50 (mL)
- -sel
- -poivre
- -épices 1 (c. à soupe)
- -condiments
Étapes
Étapes
- Le potimarron : retire les graines et coupe-le en tranches fines (nous on laisse la peau mais on ne la mange pas). Préchauffe le four à 200°C. Mélange l'huile d'olive avec du sel, du poivre, les épices et condiments de ton choix (nous on a mis piment de Cayenne, moutarde et ketchup). Mélange avec les tranches de potimarron pour bien les enduire. Dispose sur une plaque avec un papier sulfurisé et enfourne pour 30 minutes de cuisson.
- Les lentilles corail : verse-les dans une casserole, recouvre d'eau et ajoute du gros sel. Fais cuire environ 8 minutes après ébullition. Egoutte.
- Les oignons : taille-les en fines tranches et fais-les cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoute un demi verre d'eau et laisse cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser et qu'ils soient bien fondants.
- La sauce ciboulette : mélange les deux yaourts au soja dans un bol avec du sel, du poivre et la ciboulette ciselée.
- Dans deux assiettes, étale un peu de sauce à la ciboulette, ajoute les lentilles corail, les oignons et les tranches de potimarron rôti. Tu peux aussi parsemer de noisettes concassées ;)