15/02/2017Tofu, légumineuses et seitan - Plats
Potimarron rôti aux épices
Pour
2
Ingrédients
Tasses
- -potimarron 0.5
- -lentilles corail 80 (g)
- -oignon 2
- -yaourt végétal 250 (mL)
- -ciboulette 0.5 (botte)
- -huile d'olive 50 (mL)
- -sel
- -poivre
- -épices 1 (c. à soupe)
- -condiments
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Étapes
- Le potimarron : retire les graines et coupe-le en tranches fines (nous on laisse la peau mais on ne la mange pas). Préchauffe le four à 200°C. Mélange l'huile d'olive avec du sel, du poivre, les épices et condiments de ton choix (nous on a mis piment de Cayenne, moutarde et ketchup). Mélange avec les tranches de potimarron pour bien les enduire. Dispose sur une plaque avec un papier sulfurisé et enfourne pour 30 minutes de cuisson.
- Les lentilles corail : verse-les dans une casserole, recouvre d'eau et ajoute du gros sel. Fais cuire environ 8 minutes après ébullition. Egoutte.
- Les oignons : taille-les en fines tranches et fais-les cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoute un demi verre d'eau et laisse cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser et qu'ils soient bien fondants.
- La sauce ciboulette : mélange les deux yaourts au soja dans un bol avec du sel, du poivre et la ciboulette ciselée.
- Dans deux assiettes, étale un peu de sauce à la ciboulette, ajoute les lentilles corail, les oignons et les tranches de potimarron rôti. Tu peux aussi parsemer de noisettes concassées ;)
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4 commentaires
Steeeveee
Un véritable délice!
Robert
Un véritable délice! Dans la marinade j’ai mis: huile d’olive, moutarde, garam-masala et coriandre moulue et une pointe de sauce de soja.
Eline
Miam ! merci Robert :)
LadyMilonguera
Chouette idée ce potimarron rôti !
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Potimarron rôti aux épices
Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 25 minCuisson : 40 min
Ingrédients
- -potimarron 0.5
- -lentilles corail 80 (g)
- -oignon 2
- -yaourt végétal 250 (mL)
- -ciboulette 0.5 (botte)
- -huile d'olive 50 (mL)
- -sel
- -poivre
- -épices 1 (c. à soupe)
- -condiments
Étapes
Étapes
- Le potimarron : retire les graines et coupe-le en tranches fines (nous on laisse la peau mais on ne la mange pas). Préchauffe le four à 200°C. Mélange l'huile d'olive avec du sel, du poivre, les épices et condiments de ton choix (nous on a mis piment de Cayenne, moutarde et ketchup). Mélange avec les tranches de potimarron pour bien les enduire. Dispose sur une plaque avec un papier sulfurisé et enfourne pour 30 minutes de cuisson.
- Les lentilles corail : verse-les dans une casserole, recouvre d'eau et ajoute du gros sel. Fais cuire environ 8 minutes après ébullition. Egoutte.
- Les oignons : taille-les en fines tranches et fais-les cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoute un demi verre d'eau et laisse cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser et qu'ils soient bien fondants.
- La sauce ciboulette : mélange les deux yaourts au soja dans un bol avec du sel, du poivre et la ciboulette ciselée.
- Dans deux assiettes, étale un peu de sauce à la ciboulette, ajoute les lentilles corail, les oignons et les tranches de potimarron rôti. Tu peux aussi parsemer de noisettes concassées ;)