SaléPlats
Tofu à la jerk sur une plaque, patates et choux de Bruxelles
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1h15min
Notre manière préférée de cuisiner les choux de Bruxelles à mon amoureux et moi ! Sur une plaque avec des patates, des oignons, des épices et un filet d'huile et de sirop d'érable. J'ajoute souvent du tofu ou de la saucisse végane style Beyond Meat ! On enfourne tout ensemble pour 1h15, le temps de finir notre journée et/ou de prendre l'apéro ;) Et on sert ça au milieu de la table avec de la mayo, de la sauce barbecue, de la sauce piquante... ce qu'on veut !
Préparation
- Lave les choux de Bruxelles et les pommes de terre. Coupe les choux en 4 et les pommes de terre en cubes. Épluche l'oignon et coupe-le aussi en cubes.
- Coupe le tofu en dés. Préchauffe le four à 180°C (355°F).
- Sur une plaque, mélange le tofu avec tous les légumes, l'huile, les épices et le sirop d'érable.
- Enfourne pour 1h15 de cuisson !
Ingrédients
- sirop d'érable - 2 (càs)
- huile d'olive - 2 (càs)
- sel
- pommes de terre - 2
- tofu ferme - 250 (g)
- épices jerk - 1 (càs)
- choux de bruxelles - 15
- oignon rouge - 1
3 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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