02/08/2017Muffins, brownies, biscuits et cupcakes - Desserts
Moelleux au chocolat vegan
Pour
6
Ingrédients
Tasses
- -farine t55 200 (g)
- -sucre 50 (g)
- -levure chimique 0.5 (sachet)
- -chocolat noir 270 (g)
- -crème végétale 150 (mL)
- -margarine végétale 100 (g)
- -compote de pomme 3 (c. à soupe)
- -lait de soja 150 (mL)
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Étapes
- Prépare tes coeurs moelleux : Porte à ébullition la crème végétale et verse-la sur 70g de chocolat. Mélange pour obtenir une ganache lisse puis verse dans un bac à glaçons pour faire 6 coeurs de ganache. Congèle pendant au moins 3 heures.
- Préchauffe le four à 200°C ou 395°F. Fais fondre 200g de chocolat avec la margarine au micro-onde ou au bain-marie.
- Dans un cul-de-poule, mélange la farine, la levure et le sucre. Verse le chocolat fondu. Mélange puis ajoute la compote et termine par le lait de soja en fouettant. Tu dois obtenir une pâte à gâteau bien lisse.
- Répartis la moitié de la pâte dans 6 moules préalablement graissés. Ajoute les coeurs de ganache congelés au centre puis recouvre avec le reste de la pâte à gâteau.
- Enfourne pour 25 minutes. Mange tes moelleux au chocolat encore tièdes ;) Tu peux les conserver 3 jours au frigo mais il faudra les passer un peu au micro-onde avant de les manger !
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6 commentaires
Salomé
Peut-on remplacer l’alternative végane ( la compote) par des œufs ? Si oui combien d’œufs faut il ? Merci beaucoup pour toutes ces belles recettes
Eline
Bonjour, je ne comprends pas la question ahah... Il n'y a pas d'alternative végane, je crée des recettes végétales dès le départ. Donc non tu ne peux pas mettre des oeufs.
Lore
Coucou éline, un demi sachet de levure c'est combien de grammes ? Car chez nous en Belgique il y a plusieurs tailles de sachet.
Eline
Un demi sachet c'est environ 5 grammes :)
Camille
Dis-moi, pour la crème végétale tu conseilles quoi ? :)
Eline
Moi j'ai toujours de la crème de soja ;)
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Moelleux au chocolat vegan
Pour : 6 pcsDifficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 25 minRepos : 3h00
Ingrédients
- -farine t55 200 (g)
- -sucre 50 (g)
- -levure chimique 0.5 (sachet)
- -chocolat noir 270 (g)
- -crème végétale 150 (mL)
- -margarine végétale 100 (g)
- -compote de pomme 3 (c. à soupe)
- -lait de soja 150 (mL)
Étapes
Étapes
- Prépare tes coeurs moelleux : Porte à ébullition la crème végétale et verse-la sur 70g de chocolat. Mélange pour obtenir une ganache lisse puis verse dans un bac à glaçons pour faire 6 coeurs de ganache. Congèle pendant au moins 3 heures.
- Préchauffe le four à 200°C ou 395°F. Fais fondre 200g de chocolat avec la margarine au micro-onde ou au bain-marie.
- Dans un cul-de-poule, mélange la farine, la levure et le sucre. Verse le chocolat fondu. Mélange puis ajoute la compote et termine par le lait de soja en fouettant. Tu dois obtenir une pâte à gâteau bien lisse.
- Répartis la moitié de la pâte dans 6 moules préalablement graissés. Ajoute les coeurs de ganache congelés au centre puis recouvre avec le reste de la pâte à gâteau.
- Enfourne pour 25 minutes. Mange tes moelleux au chocolat encore tièdes ;) Tu peux les conserver 3 jours au frigo mais il faudra les passer un peu au micro-onde avant de les manger !