Brownies vegan au caramel & cacahuète

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Brownies vegan au caramel & cacahuète

Alors c'est vrai qu'on est pas sur de la très grande originalité mais chocolat + cacahuète + caramel... c'quand même trop bon On a hésité entre la version brownies ou cookies, c'était très (trop) dur comme choix, crois-nous, on aurait préféré ne pas choisir, mais parfois dans la vie...bref ! En fait on a rien à dire de particulier sauf 1. cette recette est top, faut que tu la testes parce que c'est notre meilleur brownie à ce jour 2. tiens voilà notre autre recette de brownie, pour toujours plus de brownie dans ta vie 3. tiens voilà notre compte instagram, parce que c'est cool. Voilà, bisous. 

 

Ingrédients

  • 400g de farine
  • 150g de sucre ou cassonnade 
  • 80g de cacao en poudre
  • 50g de chocolat pâtissier
  • 150g d'huile neutre
  • 1 banane
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel 
  • 70g de noix et cacahuètes salées ou non
  • 40g de beurre de cacahuète
  • Pour le caramel : 50g de sucre - 80 mL de lait de soja - 1 càs d'huile de coco 
  • Pour : 12 parts
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Réalise le caramel : Fais chauffer le lait de soja. Fais chauffer le sucre dans une casserole, sans eau, à feu fort. Attend qui caramèlise (sans utiliser d'ustensil) et penche la casserole de temps en temps pour que le sucre non fondu se mélange au caramel. Une fois que tout est caramélisé, verse le lait de soja chaud hors du feu et ajoute l'huile de coco. Remets la casserole sur le feu pour que tout soit bien fondu ensemble, tu peux mélanger avec une cuillère en bois. Verse le caramel dans un bol et réserve au frigo. 
  2. Préchauffe le four à 180°C.
  3. Ecrase la banane et mélange-la avec l'huile et le chocolat fondu. Ajoute 200 mL d'eau. 
  4. Mélange la farine avec le sucre, le sel, la levure et le cacao en poudre. Verse le mélange précédent pour mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients liquides et ajoute le vinaigre. Fouette pour obtenir une pâte lisse. Ajoute les noix et cacahuètes concassées ou entières (tu peux aussi mettre des pépites de chocolat). 
  5. Verse la pâte dans un plat à gratin couvert d'un papier sulfurisé. Dépose un peu partout des points de caramel et de beurre de cacahuète. Avec la pointe d'un couteau, mélange légerement à la surface de la pâte pour créer des tourbillons de caramel et de beurre de cacahuète. Enfourne pour 45 minutes. 
  6. Laisse refroidir au moins 30 minutes avant de découper des parts ! 
bon app'
Brownies vegan au caramel & cacahuète


16 petits mots

  • Animal Sensible
    Animal Sensible - Le 10 mars 2018
    Il faut absolument que je teste cette recette ! 😍
    • Eline
      Eline - Le 11 mars 2018
      Oui tu nous diras si t'as aimé ;)

  • Pia
    Pia - Le 11 mars 2018
    Bonjour, quelle huile neutre recommandez-vous ? Merci !
    • Eline
      Eline - Le 11 mars 2018
      Celle que tu as dans tes placards ;) tournesol, arachide, colza... juste sans goût quoi !
    • Pia
      Pia - Le 11 mars 2018
      Merci ! Je vais l'essayer.
    • Pia
      Pia - Le 17 mars 2018
      Bonjour, je suis en train de la préparer, mais j'ai beau relire la recette, je ne vois pas où intervient le vinaigre de cidre.
    • Eline
      Eline - Le 17 mars 2018
      Hello ! Je l'ai rajouté parce que c'était pas très clair mais je le comprenais dans "ingrédients liquides" ;)

  • Pauemju
    Pauemju - Le 11 mars 2018
    Encore une super recette que nous avons pris plaisir à réaliser et encore plus à dévorer !! Merci !
    • Eline
      Eline - Le 11 mars 2018
      Merciii :D

  • Julie
    Julie - Le 02 avril 2018
    Bonjour!! J'ai découvert votre blog il y à peu et j'ai déjà pour projet de tester plusieurs recette, qui ont l'air délicieuses! Bref, j'ai tester la recettes brownie vegan et je suis un peu déçue; apparemment, j'avais mit trop de farine du coup le gâteau est assez volumineux. Also, le caramel n'avais pas eu le temps de figée. Dommage j'avais hâte de le goûter. J'espère me rattraper avec votre recette de cookie !! ;) en tout cas, super blog, j'adore!! Courage. ❤ j'espère que plus de recettes suivront.
    • Eline
      Eline - Le 02 avril 2018
      Hello Julie ! Merci beaucoup pour ton commentaire :D Qu'est-ce que tu veux dire par volumineux ? Si tu as mis plus de farine, la pâte devait être plus dense peut-être :) Et oui on poste à peu près une recette par semaine donc on espère que les prochaines te plairont !

  • stephanie
    stephanie - Le 22 avril 2018
    Bonjour, merci pour cette recette, est ce que les proportions sont exactes : farine 400g et eau 200ml , car je n'obtiens pas une pâte lisse mais une forme sableuse j'ai donc rajouté 250ml d'eau pour obtenir un semblant de pâte .. ?
    • Eline
      Eline - Le 22 avril 2018
      Hello ! Il y a aussi la banane écrasée, l'huile et le chocolat qui sont des ingrédients liquides, le tout mélangé ensemble permet d'avoir une pâte lisse ;)

  • Aurélie
    Aurélie - Le 02 mai 2018
    Hello, La banane est-elle nécessaire pour cette recette ou peut-on la remplacer (voir ne pas en mettre)?
    • Eline
      Eline - Le 02 mai 2018
      Je trouve la texture vraiment mieux avec de la banane mais tu peux mettre de la compote de pomme :)
    • Aurélie
      Aurélie - Le 02 mai 2018
      Je n'avais pas de compote non plus de toute façon. J'ai remplacé avec graines de chia + eau et je suis satisfaite, mais je retenterais la recette avec la banane 🙂

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