13/01/2025Muffins, brownies, biscuits et cupcakes - Desserts

Muffins avoine - bleuets - chocolat (véganes)

Name: Muffins avoine - bleuets - chocolat (véganes)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 muffins
Cuisine: Vegan
Ingredients: 2 banane; 190 mL lait de soja; 4 c. à soupe sirop d'érable; 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 2 c. à soupe huile neutre; 300 g farine t55; 1 c. à café levure chimique; 0.5 c. à café bicarbonate de soude; 120 g myrtilles surgelées; 100 g chocolat noir; 30 g avoine rapide

Pour

Ingrédients

Tasses

-banane 2
-lait de soja 190 (mL)
-sirop d'érable 4 (c. à soupe)
-vinaigre de cidre 2 (c. à soupe)
-huile neutre 2 (c. à soupe)
-farine t55 300 (g)
-levure chimique 1 (c. à café)
-bicarbonate de soude 0.5 (c. à café)
-myrtilles surgelées 120 (g)
-chocolat noir 100 (g)
-avoine rapide 30 (g)

Ajouter à une liste de courses

Active l'espacemembre

200+ recettes débloquées

Une nouvelle recette inédite chaque semaine

Une fonction liste de courses

Pas de publicité

8,5 €

/ moissans engagement

Je découvre

Étapes

Préchauffe le four à 195°C (380°F).
Dans un saladier, écrase les banane à la fourchette pour faire une pâte un peu liquide. Ajoute le lait de soja, le sirop d'érable, l'huile et le vinaigre. Mélange.
Ajoute ensuite la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Mélange à nouveau, juste ce qu'il faut pour intégrer la farine.
Ajoute les garnitures : chocolat, myrtilles et avoine. Tu peux en garder un peu de côté pour décorer le dessus de tes muffins. Mélange une dernière fois.
Verse la pâte dans 6 moules huilés et décore avec un peu de garniture. Enfourne pour 30 minutes.

NotesIls se conservent bien 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante !

Laisse un commentaire

Aucun commentaire

Lili

19 janvier 2025

Recette testée avec des pommes du jardin à la place des myrtilles. Un peu de cannelle en plus et le résultat est succulent ! Les muffins sont à peine sucrés et c'est parfait comme ça. Merci beaucoup !