SucréDesserts
Cookies vegan chocolat-noix de pécan
Pour : 12 pcs. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Alors, on sait, c'est notre troisième recette de cookies sur le blog... mais parce qu'on cherche la perfecion ;) Et celle-ci est la meilleure. Toute simple, avec des ingrédients que tu as déjà dans ton placard, toussa toussa quoi ! Donc en toute modestie, voilà nos meilleurs cookies : moelleux à l'intérieur et tout craquants à l'extérieur :D
Ah oui aussi, tu peux les garder genre 4 jours, dans une boîte en métal, ils seront bons.
Evidemment, tu mets ce que tu veux dedans hein, ça peut-être des noix de macadamia, des copeaux de noix de coco, des fruits séchés si t'aimes ça (on te jugera pas...), bref, tu fais bien c'que tu veux !
Préparation
- Préchauffe le four à 190°C.
- Fais fondre l'huile de coco. Mélange-la avec le sucre puis ajoute le lait de soja et la compote de pomme.
- Ajoute la farine, le bicarbonate et le sel. Mélange tout à la main pour bien incorporer toute la farine et faire une pâte ni collante, ni friable.
- Hache grossièrement les noix de pécan et incorpore-les avec les pépites de chocolat dans la pâte.
- Forme 12 petites boules de pâte (environ 65g chacune si tu veux les peser, ou alors 10 gros cookies de 75g si t'es un gourmand). Dépose-les sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé et applatis-les légérement.
- Enfourne pour 10 à 12 minutes de cuisson.
Ingrédients
- huile de coco - 100 (g)
- sucre - 200 (g)
- compote de pomme - 55 (g)
- lait de soja - 50 (mL)
- farine - 350 (g)
- bicarbonate de soude - 1 (càc)
- sel - 1 (càc)
- pépites de chocolat - 100 (g)
- noix de pécan - 40 (g)
30 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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