29/11/2020Muffins, brownies, biscuits et cupcakes - Desserts - Bouchées, à offrir

Biscuits au café véganes

Name: Biscuits au café véganes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 14 biscuits
Cuisine: Vegan
Ingredients: 180 g farine t55; 100 g sucre; 75 g huile de coco; 60 g lait végétal; 1 c. à café sel; 0.5 c. à café levure chimique; 1 c. à soupe café soluble

Pour

Ingrédients

Tasses

-farine t55 180 (g)
-sucre 100 (g)
-huile de coco 75 (g)
-lait végétal 60 (g)
-sel 1 (c. à café)
-levure chimique 0.5 (c. à café)
-café soluble 1 (c. à soupe)

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Étapes

Fais tiédir le lait dans une petite casserole ou au micro-onde. Dissous le café dedans.
Au fouet électrique, fouette l'huile de coco et le sucre ensemble pour avoir un mélange mousseux. Ajoute le lait au café. Fouette à nouveau.
Ajoute la farine, le sel et la levure. Continue de fouetter pour avoir un mélange homogène.
Avec une poche à douille munie d'une douille cannelée, forme des biscuits danois sur une plaque allant au four.
Place la plaque au frigo pendant une heure pour faire prendre la forme aux biscuits et qu'ils ne se déforment pas à la cuisson.
Préchauffe le four à 180°C. Enfourne pour 15 minutes environ. Il faut que les bords des biscuits soient colorés.
Laisse refroidir et c'est prêt ! Tu peux les garder dans une boîte hermétique pendant une semaine :)

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14 commentaires

Aurore

13 décembre 2023

Coucou! J’ai fait hier soir cette recette pour les beaux parents et mon conjoint, tous réticents quand je tente une recette vegan… Ils ont été bluffés et ils ont tout dévoré ! Seul hic: la pâte était trop compacte pour ma poche à douille (en silicone c’est de la cro***!) du coup j’ai fait des boulettes avec mes petites mains. Ils étaient nettement moins beaux que les tiens mais délicieux! La prochaine fois je mettrai de l’huile de coco désodorisée pour moins sentir la coco et plus le café ! Merci encore pour cette belle recette!

Eline

14 décembre 2023

Oh bravo, je suis contente 😍 Oui j'utilise aussi de l'huile de coco désodorisée, le goût de coco c'est sympa parfois mais pas tout le temps 😅

valerie

6 février 2021

J adore , tout comme le tiramisu je suis fan

valerie

27 décembre 2020

La poche à douille , on en parle ? Lol j ai tout bien raté et mes biscuits ont fondu en galette à la cuisson et puis avec la douille j en ai mis de partout sauf dans le plat hahahahha