SucréDesserts
Biscuits au café véganes
Pour : 14 biscuits Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Frigo : 30 min
Ambiance biscuits de chez Mamie par ici ;) T'sais les bons vieux biscuits sablés de Noël au café, c'est ce que j'ai voulu reproduire avec cette recette. Ils sont super réconfortants et se gardent bien une semaine dans une boîte hermétique ! En plus, je suis sûre que tu as déjà tous les ingrédients chez toi ;)
Préparation
- Fais tiédir le lait dans une petite casserole ou au micro-onde. Dissous le café dedans.
- Au fouet électrique, fouette l'huile de coco et le sucre ensemble pour avoir un mélange mousseux. Ajoute le lait au café. Fouette à nouveau.
- Ajoute la farine, le sel et la levure. Continue de fouetter pour avoir un mélange homogène.
- Avec une poche à douille munie d'une douille cannelée, forme des biscuits danois sur une plaque allant au four.
- Place la plaque au frigo pendant une heure pour faire prendre la forme aux biscuits et qu'ils ne se déforment pas à la cuisson.
- Préchauffe le four à 180°C. Enfourne pour 15 minutes environ. Il faut que les bords des biscuits soient colorés.
- Laisse refroidir et c'est prêt ! Tu peux les garder dans une boîte hermétique pendant une semaine :)
Ingrédients
- farine - 180 (g)
- sucre - 100 (g)
- huile de coco - 75 (g)
- lait végétal - 60 (g)
- sel - 1 (càc)
- levure chimique - 0.5 (càc)
- café soluble - 1 (càs)
14 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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