SucréDesserts
Brownie vegan aux noix de pécan
Pour : 4 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1h40min
T’as déjà vu une patate douce au chocolat ? Enfin plutôt un brownie à la patate douce ? Nan en vrai on a rien inventé hein, mais ça peut surprendre ;-)
Donc pour résumer, la chair de patate douce apporte une texture toute moelleuse et un p’tit goût sucré (mais pas un goût de légume hein ;-) ).
Et sinon c’est un brownie normal donc après tu peux mettre des noix de pécan ou tout ce que tu veux en fait !
Préparation
- Fais cuire tes patates douces au four pendant 1h à 160°C pour qu'elles soient fondantes.
- Récupère la chair et mets-la dans ton mixeur avec le chocolat fondu. Mixe puis ajoute tous les autres ingrédients et mixe à nouveau. T
- Tapisse ton moule avec du papier sulfurisé et verse la préparation. Ajoute quelques noix de pécan entières.
- Enfourne pour 35-40 minutes de cuisson à 200°C. C'est prêt :D
Ingrédients
- chocolat noir pâtissier - 120 (g)
- margarine - 60 (g)
- farine - 75 (g)
- fécule de maïs - 10 (g)
- sucre - 40 (g)
- noix de pécan - 50 (g)
- patate douce - 2
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C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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