21/09/2016Muffins, brownies, biscuits et cupcakes - Desserts

Brownie vegan aux noix de pécan

Name: Brownie vegan aux noix de pécan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 120 g chocolat noir; 60 g margarine végétale; 75 g farine t55; 10 g fécule de maïs; 40 g sucre; 50 g noix de pécan; 2 patate douce

Pique-nique Batch cooking

Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 1h40

T’as déjà vu une patate douce au chocolat ? Enfin plutôt un brownie à la patate douce ? Nan en vrai on a rien inventé hein, mais ça peut surprendre ;-)

Donc pour résumer, la chair de patate douce apporte une texture toute moelleuse et un p’tit goût sucré (mais pas un goût de légume hein ;-) ).

Et sinon c’est un brownie normal donc après tu peux mettre des noix de pécan ou tout ce que tu veux en fait !

Pour

Ingrédients

Tasses

-chocolat noir 120 (g)
-margarine végétale 60 (g)
-farine t55 75 (g)
-fécule de maïs 10 (g)
-sucre 40 (g)
-noix de pécan 50 (g)
-patate douce 2

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Étapes

Fais cuire tes patates douces au four pendant 1h à 160°C pour qu'elles soient fondantes.
Récupère la chair et mets-la dans ton mixeur avec le chocolat fondu. Mixe puis ajoute tous les autres ingrédients et mixe à nouveau. T
Tapisse ton moule avec du papier sulfurisé et verse la préparation. Ajoute quelques noix de pécan entières.
Enfourne pour 35-40 minutes de cuisson à 200°C. C'est prêt :D

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27 commentaires

Axelle

7 octobre 2019

Bonjour, 2 patates douces correspondent à +/- quel poids? J'ai peur d'en mettre de trop ou trop peu. Merci.

Eline

7 octobre 2019

Pour des patates douces moyennes ça fait environ 300g chacune, donc 600g (brut) pour cette recette :)

Martine

19 mars 2018

Comment faire pour cuire les patates douces au four ? Entières ou en morceaux ? Pelées ou non ? Juste comme ça où avec de l’huile ? 😊

Eline

19 mars 2018

Tu les mets juste au four, sans rien faire, pas épluchées, pas coupées, pas d'huile... ;)

Amélie

22 janvier 2018

Bonjour, Je souhaite réaliser ce brownie mais par quoi puis-je remplacer la farine ? (car j'ai une amie intolérante au gluten) Merci d'avance :)

Eline

22 janvier 2018

Tu peux tester avec une farine sans gluten ou un mélange de plusieurs farines :) Mais tu ne peux pas vraiment remplacer la farine par autre chose. Sinon tu peux trouver une recette de brownies vegan et sans gluten sur internet !