09/05/2025Muffins, brownies, biscuits et cupcakes - Desserts

Cookies véganes à la fraise et chocolat blanc

Cookies véganes à la fraise et chocolat blanc
Pour : 10 biscuitsDifficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 20 min

Fondants à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, et juste assez fruités… bref, le genre de recette qu’on refait tout le mois de mai. Ces gros cookies gourmands à la fraise, au chocolat blanc et chocolat noir, je les ai fait pour recevoir pour le café chez moi ! Et ils étaient incroyable. C'est toujours ma recette habituelle pour la base de la pâte à cookie ! 

Pour

10

Tasses

  • -margarine végétale 205 (g)
  • -sucre 100 (g)
  • -cassonade 100 (g)
  • -lait de soja 50 (mL)
  • -bicarbonate de soude 0.5 (c. à café)
  • -sel 1 (pincée)
  • -farine t55 300 (g)
  • -Fraises lyophilisées 20 (g)
  • -chocolat noir 80 (g)
  • -Confiture de fraise 2 (c. à soupe)

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  • Mélange la margarine, la cassonade et le sucre ensemble pour obtenir une texture de crème.
  • Ajoute le lait de soja et le bicarbonate. Mélange. Ajoute la farine et mélange à nouveau pour obtenir une pâte.
  • Incorpore ensuite les pépites de chocolat noir, de chocolat blanc, les fraises lyophilisées légèrement écrasées, et la confiture. Mélange grossièrement.
  • Avec une cuillère à glace, forme des boules et dispose-les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.
  • Enfourne pour 20 minutes à 180°C (355°F).
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