28/02/2019Bouchées, à offrir - Recettes de base - Desserts

Chocolat blanc végane fait maison

Name: Chocolat blanc végane fait maison
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 tablette
Cuisine: Vegan
Ingredients: 50 g beurre de cacao; 30 g sucre glace; 20 g lait de soja en poudre

Sans gluten Sans four Sans blender One pot

Pour : 1 tabletteDifficulté : FacilePréparation : 5 minFrigo : 45 min

Tu l'auras compris, on est des gourmands hein... mais faire 36 magasins pour trouver une tablette de chocolat blanc à 5$ qui pèse 10 grammes, ben c'est pas trop notre délire !

Sauf qu'en vrai, le chocolat blanc végane, ça se trouve pas partout, c'est cher, et trop sucré comme tous les chocolat blancs hein ;) Mais comme ça nous plaît quand même, de temps en temps (surtout dans nos cookies matcha-chocolat blanc), on s'est dit qu'on allait le faire nous-même ! C'est hyper facile, y'a juste trois ingrédients.

En plus, ces trois ingrédients sont disponibles en vrac dans notre épicerie habituelle, donc si c'est aussi ton cas, ça te fait du chocolat blanc végane et zéro déchet, que demander d'plus ?

Il te faudra du beurre de cacao, du lait de soja en poudre (ou autre lait végétal en poudre) et du sucre glace !

Pour

Ingrédients

Tasses

-beurre de cacao 50 (g)
-sucre glace 30 (g)
-lait de soja en poudre 20 (g)

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Étapes

Fais fondre les trois ingrédients ensemble au bain-marie.
Quand tout est bien fondu et liquide, verse dans ton moule à tablette ou sur une plaque.
Place au frigo minimum 45 minutes pour qu'il durcisse.
Conserve au frigo (surtout s'il fait chaud chez toi).

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36 commentaires

Marijo

21 janvier 2023

bonjour, il m'est arrivé d'utiliser uniquement du beurre de cacao et du sucre pour remplacer le chocolat blanc dans des muffins. J'essaie d'éviter le lait de soja, surtout pour mes petits-enfants, mais je pense que le lait d'amande, qui de plus est encore plus facile à trouver en poudre, fera l’affaire. Peux-tu me dire quel est son rôle dans cette recette? merci beaucoup.

Eline

23 janvier 2023

Hello, moi aussi je fais cette recette avec juste beurre de cacao et sucre quand c'est pour utiliser dans mes biscuits etc. Mais si c'est pour manger en tablette tel quel, je te conseille d'ajouter le lait en poudre pour avoir un goût plus gourmand, moins sucré aussi. Le lait de soja convient à des enfants également, mais tu peux utiliser un autre lait végétal.

Sonia

4 avril 2023

Bonjour, je suis curieuse de savoir pourquoi vous utilisez juste beurre de cacao et sucre pour les biscuits, ça prend moins de temps que de faire la recette complète ou c'est pour le goût? Merci

Eline

4 avril 2023

Car je n'ai pas du lait en poudre sous la main et c'est plus rapide à faire fondre :)

Sonia

5 avril 2023

Merci de votre réponse! ^^

Claire

10 avril 2022

Bonsoir, on vient d'essayer la recette aujourd'hui avec du beurre de cacao acheté chez Muscade. Par contre le goût de ce dernier est très (trop) présent. Ça ne goûte presque que ça :-/ Est-ce que on pourrait le refaire fondre et ajouter du sucre glace pour rééquilibrer les saveurs ? Merci :) :)

Eline

10 avril 2022

Oui si tu veux, mais le chocolat blanc goûte quand même beaucoup de beurre de cacao en général !

Stef

4 septembre 2021

Le lait de coco en poudre ne se dissoud pas du tout, meme en chauffant longtemps!

Eline

7 septembre 2021

Je n'ai jamais essayé avec le lait de coco en poudre ! Je n'en trouve pas près de chez moi :)

Stef

7 septembre 2021

En fait, il faut dissoudre la poudre dans le moins possible de lait de noisette ou autre, la poudre alors se dissout et ensuite on incorpore au beurre. Le melange s emulsionnera qd le beurre commencera a se solidifier. Par contre, il faut surement autre chose, l aspect gras du beurre est extremement present et de mettre plus de poudre de coco donne un aspect et gout pas terrible du tout...