SucréDesserts
Moelleux vegan et sans gluten choco-coco
Pour : 4 pcs. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Et voilà, on s'met au sans gluten et compagnie... genre on mange sainement, genre on est pas gros... Bon rassure-toi, on t'a mis d'la bonne huile, du bon sucre et du bon chocolat là d'dans parce que faut pas déconner non plus hein !
Nan en vrai, on a acheté de la farine de riz pour faire des tests et on a bien aimé, voilà ! Bon, il faut aussi t'avouer qu'il y a eu des petits râtés à cause de cette farine de &#!?*, donc j'avoue que pour une patissière, le gluten c'est la vie... (je t'aime gluglu, j'étais perdue sans toi <3 ). Mais on sait ce que c'est l'impression d'être restreint dans son alimentation quand on trouve pas les bonnes recettes ou les bonnes idées (#lessentimentsduvegan), donc on pense aussi à toi petit allergique ou intolérant au gluten et on t'aime aussi !
Même si y'a déjà pas mal de recettes comme ça sur le worldwideweb, on avait envie de te partager celle-ci, qu'est quand même toute simple. Donc voilà, régale-toi !
Préparation
- Fais fondre le chocolat avec l'huile de coco, au bain-marie ou au micro-onde.
- Préchauffe le four à 175°C.
- Dans un cul-de-poule mélange le yaourt et le lait de soja. Ajoute le chocolat fondu, puis la farine, la fécule, la coco râpée et le sucre. Mélange bien pour obtenir une pâte lisse.
- Verse dans des moules à muffins graissés et enfourne pour 15 à 20 minutes (les moelleux doivent être encore mous quand tu les sors du four, il vont prendre en refroidissant).
- Laisse refroidir une heure avant de les dévorer ;) Si tu les manges plus tard, tu peux les réchauffer un peu !
Ingrédients
- chocolat noir pâtissier - 210 (g)
- huile de coco - 65 (g)
- yaourt au soja - 1
- lait de soja - 100 (mL)
- farine de riz - 150 (g)
- sucre - 45 (g)
- fécule de maïs - 20 (g)
- noix de coco râpée - 20 (g)
9 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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