29/01/2025Pâtes - Plats - Tofu, légumineuses et seitan

Gnocchi rapides et crémeux au tofu émietté

Name: Gnocchi rapides et crémeux au tofu émietté
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 500 g gnocchi; 400 mL tomates cerises en conserve; 125 mL eau; 225 g tofu ferme; 2 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe sauce teriyaki; 1 c. à café paprika; 190 mL crème de soja; 1 c. à soupe jus de citron; sel; poivre

Pour

Ingrédients

Tasses

-gnocchi 500 (g)
-tomates cerises en conserve 400 (mL)
-eau 125 (mL)
-tofu ferme 225 (g)
-huile d'olive 2 (c. à soupe)
-sauce teriyaki 2 (c. à soupe)
-paprika 1 (c. à café)
-crème de soja 190 (mL)
-jus de citron 1 (c. à soupe)
-sel
-poivre

Ajouter à une liste de courses

Active l'espacemembre

200+ recettes débloquées

Une nouvelle recette inédite chaque semaine

Une fonction liste de courses

Pas de publicité

8,5 €

/ moissans engagement

Je découvre

Étapes

Dans une casserole, fais chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoute la conserve de tomates cerises et l'eau. Verse les gnocchi, du sel et du poivre. Laisse cuire environ 8-10 minutes.
Dans un poêle, fais chauffer un filet d'huile d'olive. Émiette le tofu directement dans la poêle et fais le revenir quelques minutes. Déglace avec la sauce teriyaki et ajoute le paprika. Laisse griller encore 3 minutes à feu fort.
Mélange la crème de soja et le jus de citron dans un petit bol pour faire épaissir la crème.
Dans des assiettes creuses, sers la crème, puis les gnocchi. Ajoute l'émietté de tofu dessus. Tu peux terminer par un filet d'huile au paprika et du persil si tu veux !