SaléPlats
Orzo crémeux one pot à la courge
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
La recette de fonds de frigo parfaite pour cette saison ! T'as juste besoin de pâtes, d'une demie courge, de crème de soja et de bouillon de légumes ;) En plus, tu vas utiliser qu'une seule casserole pour la recette, ça fera moins de vaisselle !
Préparation
- Épluche la courge et coupe-la en cubes.
- Dans une marmite, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile neutre. Fais-y revenir la courge pendant 3-4 minutes.
- Verse 2 tasses (500 mL) d'eau et poursuis la cuisson 10-12 minutes pour que l'eau s'évapore et que la courge cuise.
- Ajoute l'orzo dans la marmite et mélange. Verse le bouillon de légumes. Laisse cuire encore 15 minutes pour que l'orzo absorbe l'eau.
- Verse la crème, assaisonne avec du sel et du poivre et c'est prêt !
Ingrédients
- courge butternut - 0.5
- bouillon de légumes - 750 (mL)
- orzo - 260 (g)
- crème de soja - 250 (mL)
- huile neutre - 1 (càs)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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