Étapes

• Épluche et émince l'oignon. Coupe les tomates en dés.
• Dans une casserole, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale. Fais-y suer l'oignon.
• Quand il commence à dorer, ajoute les tomates. Laisse cuire environ 8 minutes.
• Verse les tomates broyées et cuis, avec un couvercle, encore 8 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre.
• Pendant ce temps, mets à chauffer une casserole remplie d'eau. Quand elle bout, fais-y cuire les tortellinis pendant 5 minutes, puis égoutte.
• Verse les tortellinis cuits dans la sauce tomate, ajoute la crème de soja puis rectifie l'assaisonnement avec du sel et du poivre ! Sers.