SaléPlats
Tortellinis véganes sauce rosée
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Encore une recette que j'ai créée pour mon service de prêt-à-cuisiner boiterepot.ca 😍 J'utilise les tortellinis véganes de chez Verdi faits artisanalement à Montréal mais il y en a également en grande surface d'une marque industrielle qui sont délicieux aussi !
Préparation
- Épluche et émince l'oignon. Coupe les tomates en dés.
- Dans une casserole, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale. Fais-y suer l'oignon.
- Quand il commence à dorer, ajoute les tomates. Laisse cuire environ 8 minutes.
- Verse les tomates broyées et cuis, avec un couvercle, encore 8 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, mets à chauffer une casserole remplie d'eau. Quand elle bout, fais-y cuire les tortellinis pendant 5 minutes, puis égoutte.
- Verse les tortellinis cuits dans la sauce tomate, ajoute la crème de soja puis rectifie l'assaisonnement avec du sel et du poivre ! Sers.
Ingrédients
- oignon jaune - 1
- tomates - 2
- huile - 1 (càs)
- tomates broyées - 250 (mL)
- tortellinis véganes - 400 (g)
- crème de soja - 250 (mL)
- sel
- poivre
Un petit mot
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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