SaléPlats
Pâtes aux champignons, sauce vin blanc
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
C'est exactement le genre de recette que je ne poste jamais parce que c'est tout bête, beaucoup trop bête, alors j'ai l'impression que ça sert à rien... Et c'est pas faux ! Mais en vrai, c'est la base de mes lunchs au travail les pâtes aux champignons ;) Là c'est dans une sauce crémeuse au vin blanc, tu vas adorer !
Préparation
- Epluche l'oignon et émince-le. Emince aussi les champignons.
- Dans une casseroles, fais chauffer l'huile d'olive. Fais-y suer les oignons. Quand ils sont translucides, ajoute les champignons.
- A côté de ça, fais chauffer une casserole d'eau salée pour les pâtes ! Quand l'eau bout, ajoute les linguini.
- Quand les champignons sont bien dorés, déglace avec le vin blanc. Eteins le feu et ajoute la crème de soja. Assaisonne avec du sel et du poivre.
- Egoutte les pâtes et mélange-les avec les champignons à la crème ! C'est prêt :)
Ingrédients
- champignons de paris - 200 (g)
- linguini - 250 (g)
- oignon - 1
- vin blanc - 150 (mL)
- huile d'olive - 3 (càs)
- crème de soja - 200 (mL)
- sel
- poivre
3 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
Laisse un petit mot :)