10/11/2023Pâtes - Plats

Nouilles udon rapides et crémeuses au tahini et brocoli

Name: Nouilles udon rapides et crémeuses au tahini et brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 1 brocoli; 1 botte oignons verts; 1 poivron; 1 c. à soupe huile de sésame grillé; 400 g nouilles udon; 3 c. à soupe tahini; 3 c. à soupe sauce teriyaki; sel; facultatif piment frais

Pour

Ingrédients

Tasses

-brocoli 1
-oignons verts 1 (botte)
-poivron 1
-huile de sésame grillé 1 (c. à soupe)
-nouilles udon 400 (g)
-tahini 3 (c. à soupe)
-sauce teriyaki 3 (c. à soupe)
-sel
-piment fraisfacultatif

Ajouter à une liste de courses

Active l'espacemembre

200+ recettes débloquées

Une nouvelle recette inédite chaque semaine

Une fonction liste de courses

Pas de publicité

8,5 €

/ moissans engagement

Je découvre

Étapes

Détache les bouquets du brocoli. Fais les cuire à l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes selon ton goût (moi j’aime quand c’est fondant donc 20 minutes).
3 minutes avant la fin de la cuisson. Ajoute les nouilles udon.
Émince les poivrons et les oignons verts.
Dans une poêle, fais chauffer l’huile de sésame. Fais-y sauter le poivron et les oignons verts, environ 10 minutes.
Dans un bol, mélange le tahini, la sauce teriyaki et 125 mL d’eau de cuisson des brocolis.
Égoutte les brocolis et les nouilles. Rassemble le tout dans la poêle des poivrons et verse la sauce. Sers avec quelques rondelles de piments forts si tu aimes ça 😍