Galette des rois vegan poire-chocolat

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Galette des rois vegan poire-chocolat

Alors effectivement, c'est la même recette que celle-ci, on a juste rajouté des pépites de chocolat et des poires, pas de quoi s'épuiser Je suis même allée jusqu'à copier/coller certains passages... really... nan mais Patate & Cornichon c'est plus c'que c'était hein ! Enfin on a toujours été des grosses feignasses mais là, ça atteint des sommets  

Mais on a plein de gentils compliments sur cette frangipane alors pourquoi changer ? Et puis pitêtre que t'aurais pas pensé tout seul à mettre de la poire et du chocolat dedans, c'est tellemeeeeent original... 

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées 
  • 70g de pépites de chocolat
  • 1 poire
  • 200g de poudre d'amande 
  • 40g de fécule de maïs
  • 80g de sucre 
  • 60g d'huile de coco ou de margarine 
  • 100g de crème de soja 
  • 1 càs de lait de soja
  • Pour : 6 pers.
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C. 
  2. Pour la frangipane : dans un saladier, mélange la poudre d'amande, le sucre et la fécule. Fais fondre l'huile de coco ou la margarine. Verse-la sur le mélange de poudres. Ajoute la crème de soja et fouette pour mélanger. Termine par ajouter les pépites de chocolat.
  3. Déroule une pâte feuilletée et garnie-la avec la frangipane. Insère la fève où tu veux. Epluche la poire et coupe-la en lamelles fines pour les déposer sur la frangipane. Recouvre avec une deuxième pâte feuilletée et soude bien les bords en les rabattant joliment vers l'intérieur. 
  4. Tu peux faire des dessins sur le dessus avec la pointe d'un couteau. Perce un trou au centre de la galette pour que l'air s'évacue à la cuisson et éviter qu'une bulle ne se forme. Avec un pinceau trempé dans du lait de soja, tapote le dessus de la galette. 
  5. Enfourne pour 45 minutes en surveillant de temps en temps, il faut que ce soit bien doré dessus. C'est prêt !
bon app'



2 petits mots

  • Framboise et Jasmin
    Framboise et Jasmin - Le 10 janvier 2018
    En tous cas, pour ma part le mélange poire-chocolat j'ADORE :-D.

  • Pastel zombie
    Pastel zombie - Le 10 janvier 2018
    Wahou, cette recette je doit la tester avec mon copain, il adore le mélange poire-chocolat :)

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