SucréDesserts
Galette des rois vegan
Pour : 4 à 6 pers. Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 30 min
T’as passé un bon Noyel ? On espère que tu t’es empiffré, peut-être même grâce à nos recettes ! Mais si tu espérais un moment détox minceur après le gavage de Noël, c’est mal nous connaître ;-) Parce que sur Patate & Cornichon, chose promise, chose due ! Et donc, comme promis (sur Instagram), aujourd’hui on te propose notre recette de galette des rois vegan, pour être sûr que ton estomac ne désemplisse pas ;-) !
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélange la poudre d'amande, le sucre et la Maïzena. Fais fondre l'huile de coco ou la margarine. Verse-la sur le mélange de poudres. Ajoute la crème de soja et fouette pour mélanger.
- Tapisse ton moule à tarte avec une des pâtes feuilletées et verse l'appareil aux amandes. Répartis-le uniformément et place la fève. Recouvre avec la deuxième pâte feuilletée et rabats les bords joliment.
- Tu peux faire des dessins sur le dessus avec la pointe d'un couteau. Perce un trou au centre de la galette pour que l'air s'évacue à la cuisson et éviter qu'une bulle ne se forme. Avec un pinceau trempé dans du lait de soja, tapote le dessus de la galette.
- Enfourne pour 45 minutes en surveillant de temps en temps, il faut que ce soit bien doré dessus. C'est prêt !
Ingrédients
- lait de soja - 5 (mL)
- crème de soja - 100 (g)
- margarine végétale - 60 (g)
- sucre - 80 (g)
- fécule de maïs - 40 (g)
- poudre d'amandes - 200 (g)
- pâte feuilletée végane - 2
33 petits mots
C'est qui ça
Éline et Kevin
Éline est chef de cuisine végane et aime bien faire des jolies photos. Kevin est développeur web et passionné de philosophie morale.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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