30/07/2024Pâtisseries - Desserts

Tartelettes amandines véganes aux cerises

Name: Tartelettes amandines véganes aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 200 g farine t55; 65 g sucre; 80 g margarine végétale; 1 pincée sel; 50 mL lait végétal; 120 g poudre d'amande; 1 c. à soupe sucre; 2 c. à soupe fécule de maïs; 2 c. à soupe margarine végétale; 85 mL lait végétal; 450 g cerises; 1 c. à soupe sucre

Pour

Ingrédients

Tasses

La pâte à tarte

-farine t55 200 (g)
-sucre 65 (g)
-margarine végétale 80 (g)
-sel 1 (pincée)
-lait végétal 50 (mL)

La crème d'amande

-poudre d'amande 120 (g)
-sucre 1 (c. à soupe)
-fécule de maïs 2 (c. à soupe)
-margarine végétale 2 (c. à soupe)
-lait végétal 85 (mL)

-cerises 450 (g)
-sucre 1 (c. à soupe)

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Étapes

Prépare la pâte à tarte : Mélange le sucre, la farine et une pincée de sel. Incorpore la margarine à la main du bout des doigts. Verse ensuite le lait végétal et forme une boule de pâte. Laisse-la reposer 15 minutes.
Prépare la crème d'amande : fais fondre la margarine et mélange tous les ingrédients.
Préchauffe le four à 180°C (355°F). Dénoyaute les cerises.
Divise la pâte en 4. Et étale chaque pâton sur une épaisseur de 2-3 mm.
Dispose-les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Et garnis-les de crème d'amande. Ajoute les cerises dénoyautées par-dessus et parsème de sucre.
Enfourne pour 40 minutes et régale-toi !