09/04/2025Pâtisseries - Fruits - Desserts
Tartelettes "danoises" de pâte phyllo aux fruits rouges
Pour
6
Ingrédients
Tasses
- -pâte phyllo 4 (feuille)
- -margarine végétale 3 (c. à soupe)
- -fruits rouges (congelés ou non) 350 (g)
- -sucre 2 (c. à soupe)
Crème pâtissière
- -lait de soja 300 (mL)
- -sucre 4 (c. à soupe)
- -fécule de maïs 25 (g)
- -margarine végétale 75 (g)
- -extrait de vanille 1 (c. à soupe)
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Étapes
- Prépare la crème pâtissière : Dans une petite casserole, fouette la fécule et le sucre. Verse le lait de soja progressivement en fouettant. Ajoute la margarine (pas besoin de la faire fondre) et l'extrait de vanille.
- Place sur le feu et fais cuire en fouettant, environ 6-7 minutes, jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe. Verse dans un bol et place au frigo environ une heure.
- Plie les feuilles de phyllo en deux et découpe-les en carrés (je fais 3x3 donc 9 carrés dans chaque feuille pliée en deux, soit 18 carrés par feuille, soit 72 en tout). Fais fondre la margarine.
- Sur une plaque allant au four, recouverte d'un papier cuisson, empile des carrés de pâte phyllo en badigeonnant d'un peu de margarine à chaque fois. J'en empile 12 carrés par tarte.
- Sur chaque tarte, dépose une grosse cuillère de crème pâtissière, puis des fruits congelés (ou frais).
- Enfourne à 180°C (355°F) pour 20 minutes.
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Tartelettes "danoises" de pâte phyllo aux fruits rouges
Pour : 6Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 25 minFrigo : 1h00
Ingrédients
- -pâte phyllo 4 (feuille)
- -margarine végétale 3 (c. à soupe)
- -fruits rouges (congelés ou non) 350 (g)
- -sucre 2 (c. à soupe)
Crème pâtissière
- -lait de soja 300 (mL)
- -sucre 4 (c. à soupe)
- -fécule de maïs 25 (g)
- -margarine végétale 75 (g)
- -extrait de vanille 1 (c. à soupe)
Étapes
Étapes
- Prépare la crème pâtissière : Dans une petite casserole, fouette la fécule et le sucre. Verse le lait de soja progressivement en fouettant. Ajoute la margarine (pas besoin de la faire fondre) et l'extrait de vanille.
- Place sur le feu et fais cuire en fouettant, environ 6-7 minutes, jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe. Verse dans un bol et place au frigo environ une heure.
- Plie les feuilles de phyllo en deux et découpe-les en carrés (je fais 3x3 donc 9 carrés dans chaque feuille pliée en deux, soit 18 carrés par feuille, soit 72 en tout). Fais fondre la margarine.
- Sur une plaque allant au four, recouverte d'un papier cuisson, empile des carrés de pâte phyllo en badigeonnant d'un peu de margarine à chaque fois. J'en empile 12 carrés par tarte.
- Sur chaque tarte, dépose une grosse cuillère de crème pâtissière, puis des fruits congelés (ou frais).
- Enfourne à 180°C (355°F) pour 20 minutes.