Entremet végane framboise chocolat

En dehors des bûches de Noël, c'est rare que je partage des recettes d'entremets comme ça ! Alors que c'était mon métier au quotidien pendant des années, même dans mon café 🥹🥹 Parce que j'ai l'impression que personne ne va les refaire chez soi 😅 Mais, à l'occasion de nos 10 ans avec mon amoureux et de la Saint-Valentin, j'ai eu envie de créer un entremet simple à refaire à la maison, avec des goûts que tout le monde aime en général : framboise et chocolat 😍

Pour un entremet végane facile à faire, j'ai choisi de faire un biscuit moelleux amande chablonné de chocolat, une compotée de framboise, une mousse framboise et une mousse soyeuse au chocolat super simple.