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23/09/2015Pâtisseries - Desserts

Tarte aux pêches et nectarines

Tarte aux pêches et nectarines
Pour : 3 pers.Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 1h00

On est complètement en retard pour te parler de pêches et nectarines à cette saison, c’est même limite hors-sujet mais on est sûrs que tu vas garder cette recette dans un p’tit coin de ta tête jusqu’à l’été prochain :-D !

En fait, ça fait un bail que ces tartelettes ont vu le jour mais on te préparait une super surprise qui a pris plus de temps que prévu. Tu meurs d’impatience de savoir ce que c’est hein ? Non ? ben tant pis on te le dit quand même ! Roulements de tambour… C’est notre toute nouvelle, toute belle, toute fraîche chaîne Youtube ! Tu pourras y retrouver de temps en temps nos recettes en vidéo et la bouille d’Eline en bonus puisque c’est elle qui s’occupera de ça.

Pour inaugurer cette chaîne, on a choisi de filmer la réalisation de ces tartelettes ! Si ça te plaît, n’hésite pas à t’abonner et à nous donner ton avis :-D .

Pour

3

Tasses

  • -farine t55 250 (g)
  • -margarine végétale 125 (g)
  • -huile neutre 1 (c. à soupe)
  • -pêche 3
  • -nectarine 3
  • -sucre

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  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Avec tes petites mimines, incorpore la margarine à la farine pour obtenir une pâte friable.
  • Ajoute l'huile et un peu d'eau et travaille le tout pour former une boule. Sépare-la en trois pâtons et étale-les.
  • Lave et épluche les pêches. Coupe-les en dés. Dans une casserole, fais cuire les morceaux de pêches à feu doux pour obtenir une compotée.
  • Lave les nectarines et coupe-les en quartiers.
  • Sur les trois ronds de pâte, répartis la compote de pêche et quelques quartiers de nectarine par-dessus.
  • Replis les bords de la pâte sur eux-même pour former les tartelettes.
  • Enfourne pour 50 minutes et c'est prêt :) !
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5 commentaires

Tatou
Tatou

Recette testée et approuvée ce midi ! J’ai fait une grande tarte avec des reines Claude à la place des brugnons. La pâte est nickel même si ma compote de pêches rendait beaucoup d’eau. Merci beaucoup pour cette recette, je me régale !
Eline
Eline

Miaaaaam :D
Bettina
Bettina

Merci beaucoup pour ces recettes et ce très joli site, tout ce que vous proposez fait très envie! J’ai essayé les tartelettes qui sont délicieuses mais ma pâte reste très friable avant cuisson, même si j’ai scrupuleusement suivi la recette! j’arrive même pas à l’étaler avec un rouleau (seulement à la main) et pas à replier les bords non plus…avez-vous un conseil? Merci beaucoup!
Eline
Eline

Hello Bettina :) Merci pour ton commentaire ! Si la pâte est trop sèche, je te conseille de mettre une petite goutte d’eau en plus. Si elle est trop collante, rajoute un peu de farine ;)
LadyMilonguera
LadyMilonguera

Une jolie tarte pour marquer la fin de l’été…