Bon là, j'crois que c'est la recette la plus demandée de toute l'histoire dans tes p'tits messages et commentaires. Donc je suis trop contente d'avoir finalement créé une recette qui me plaît autant pour la partager :) Le plus dur à imaginer c'était la crème, pour moi un tiramisù c'est avant tout la crème au mascarpone, un peu mousseuse mais pas trop et avec un petit peu de marsala ou d'amaretto. Pour avoir le goût et la texture du mascarpone, j'ai utilisé du yaourt végane (à base de noix de cajou pour celui que j'ai utilisé), du tofu soyeux et un peu d'agar-agar. Pour ajouter l'aspect mousseux, j'ai fait une chantilly de coco.
Les ingrédients sont un tout petit peu moins basiques que ceux qu'on utilise habituellement mais tu les trouveras quand même facilement en magasin bio.
Autre petite note : j'ai pas assez imbibé la génoise de café je trouve, donc je compte sur toi pour ne pas faire la même erreur et bien bien la plonger d'dans ok ?
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