25/10/2023Pizzas, tartes et quiches - Plats - Tofu, légumineuses et seitan
Tourte végane à la "viande" et à la courge d'Halloween
Pour
4
Ingrédients
Tasses
- -oignon 0.5
- -courge butternut 0.5
- -huile neutre 1 (c. à soupe)
- -protéine de soja texturée 40 (g)
- -sauce soja ou tamari 2 (c. à soupe)
- -eau 500 (mL)
- -levure maltée (levure alimentaire) 3 (c. à soupe)
- -crème de soja 125 (mL)
- -pâte feuilletée végane 2
- -sel
- -poivre
- -cannelle moulue 1 (pincée)
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Étapes
- Épluche l'oignon et la courge et coupe-les en petits dés.
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile et fais-suer l'oignon. Après 2-3 minutes, ajoute la courge et fais rissoler pour dorer les légumes.
- Ajoute les protéines de soja, la sauce soja (ou le tamari), la levure alimentaire et l'eau. Laisse cuire environ 20 minutes.
- Quand l'eau est évaporée, assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de cannelle. Verse la crème de soja. Et réserve la farce de côté.
- Préchauffe le four à 180°C (355°F).
- Abaisse une des deux pâtes feuilletées et fonce ton moule à tarte légèrement huilé.
- Garnis la pâte avec ma farce.
- Abaisse la deuxième pâte feuilletée et découpe y le visage effrayant ou mignon de ton choix. J'ai fait une grande bouche, des yeux froncés et des petites narines.
- Badigeonne avec quelques gouttes de crème de soja et enfourne pour 40 minutes de cuisson. C'est prêt !
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Tourte végane à la "viande" et à la courge d'Halloween
Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 1h15
Ingrédients
- -oignon 0.5
- -courge butternut 0.5
- -huile neutre 1 (c. à soupe)
- -protéine de soja texturée 40 (g)
- -sauce soja ou tamari 2 (c. à soupe)
- -eau 500 (mL)
- -levure maltée (levure alimentaire) 3 (c. à soupe)
- -crème de soja 125 (mL)
- -pâte feuilletée végane 2
- -sel
- -poivre
- -cannelle moulue 1 (pincée)
Étapes
Étapes
- Épluche l'oignon et la courge et coupe-les en petits dés.
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile et fais-suer l'oignon. Après 2-3 minutes, ajoute la courge et fais rissoler pour dorer les légumes.
- Ajoute les protéines de soja, la sauce soja (ou le tamari), la levure alimentaire et l'eau. Laisse cuire environ 20 minutes.
- Quand l'eau est évaporée, assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de cannelle. Verse la crème de soja. Et réserve la farce de côté.
- Préchauffe le four à 180°C (355°F).
- Abaisse une des deux pâtes feuilletées et fonce ton moule à tarte légèrement huilé.
- Garnis la pâte avec ma farce.
- Abaisse la deuxième pâte feuilletée et découpe y le visage effrayant ou mignon de ton choix. J'ai fait une grande bouche, des yeux froncés et des petites narines.
- Badigeonne avec quelques gouttes de crème de soja et enfourne pour 40 minutes de cuisson. C'est prêt !