J'ai découvert ce plat assez récemment car le nom ne m'inspirait rien quand je le voyais au menu des restaurants indiens, j'avais l'impression que le tofu allait baigner dans le beurre 😅 Alors pas du tout, ce plat indien (à l'origine c'est du poulet au beurre) est en fait composé de tofu grillé puis cuit dans une sauce crémeuse à la tomate, au gingembre, à l'ail, avec plein d'épices, du curcuma, du garam masala... et c'est servi sur du riz basmati ! Je te conseille vraiment de l'accompagner d'un naan maison, c'est merveilleux avec !
Si tu regardes mes stories sur instagram, c'est le plat que j'ai fait au chalet pour ma famille, accompagné de naans et de beurre à l'ail maison 😍
Produits utilisés : la crème sure peut être remplacée par du yogourt de soja nature. J'utilise la margarine Nuvel, ou Becel ou LeGrand. Le tofu ferme Soyarie (un demi bloc pour cette recette ça suffit). La sauce soja peut être remplacée par du tamari.
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