SaléPlats
Naans véganes
Pour : 6 naans Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 45 min
Des naans c’est des pains plats du sud de l’Asie, on en trouve dans les cuisines indiennes, iraniennes, pakistanaises…
C’est simplement une pâte levée cuite normalement sur le bas d’un four super chaud (un peu comme une pizza), mais nous on va les cuire à la poêle. Ce sera plus adapté à nos cuisines !
On m’a souvent demandé une recette de naans mais il y en a déjà tellement sur internet que j’avais l’impression que ça servait à rien 🤷♀️
En ce moment, j’ai envie de rendre le blog plus complet avec des recettes basiques comme ça plutôt que de toujours chercher à faire quelque chose de nouveau.
Après exactement 450 recettes créées sur le blog et dans mes livres, quelques basiques ne nous feront pas de mal 😛
Préparation
- Verse 200 mL d'eau tiède dans un saladier, délaye la levure de boulanger déshydratée et le sucre. Laisse poser 10 minutes.
- Ajoute tous les autres ingrédients et mélange. Forme une boule et laisse la lever pendant 45 minutes environ.
- Coupe la pâte en 6 parties égales et étale chaque petite boule de pâte au rouleau à pâtisserie. Il faut que tu aies des naans assez fins et grands (environ 20 cm de diamètre).
- Fais chauffer une poêle à feu fort, légèrement huilée. Fais y cuire les naans un par un : il faut que des grosses bulles se forment avant de retourner le naan pour le cuire de l’autre côté. Re-huile légèrement la poêle entre chaque cuisson de naan.
- Sers les naans quand ils sont encore chauds ! Tu peux les badigeonner de margarine fondue avant se servir 😍
Ingrédients
- farine - 350 (g)
- sucre - 1 (càc)
- sel - 5 (g)
- levure de boulanger - 5 (g)
- huile d'olive - 30 (g)
- yaourt au soja nature - 50 (g)
6 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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