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Pain polaire végane
Pour : 4 pains Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : 1h30min
J'aimais grave me faire des sandwichs avec du pain polaire du commerce avant de devenir végane 😅Mais je n'en avais jamais fait maison ! Et en fait c'est hyper simple. De la farine, de l'eau, du yaourt végétal, de la levure de boulanger (j'ai utilisé de la déshydratée), un peu de sel et de sucre !
Préparation
- Mélange la levure déshydratée et le sucre avec 100 mL d'eau tiède.
- Mélange le mélange précédent avec la farine, le sel et le yaourt végétal. Pétris la pâte pendant quelques minutes pour obtenir une boule homogène. Laisse-la reposer 30 minutes sous un torchon humide.
- Coupe la pâte en 4 et étale les 4 petits pains en cercle d'environ 15-20 cm de diamètre. Pique tous les pains avec une fourchette pour faire des petits trous partout. Retourne-les et pique aussi le deuxième côté. Laisse les pains reposer à température ambiante pendant encore une heure.
- Fais chauffer une poêle sans matière grasse. Fais cuire chaque pain à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré. C'est prêt !
Ingrédients
- sel - 1 (càc)
- yaourt végétal - 60 (g)
- sucre - 1 (càs)
- levure de boulanger - 1 (càc)
- farine de blé - 250 (g)
2 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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